abcopq2003

追溯历史

   哈尔滨最经典的吃的就是红肠和干肠。红肠原本来自俄罗斯，在1913年由一个叫做“爱金宾斯”的技师传到中国，最早生产红肠的企业是“哈尔滨肉类联合加工厂”，也就是现在著名的“哈肉联”。另外，还有两家依旧采用传统原木熏制工艺的红肠生产厂家，即老哈红肠和秋林的里道斯红肠。这三家企业的生产的美味红肠，不仅令哈尔滨人大快朵頣，也令许多外地人来哈尔滨时，都大包小包地往回带，给亲人朋友一尝哈尔滨风味。

经典味道

　　红肠的味道是大蒜味的，里面还有许多肥肉丁，下酒极佳，配上啤酒，味道那叫一个棒！可以夹在大列巴里，味道好极了。红肠的外观是枣红色，经过数小时的烟熏，但是表面没有浮灰，用白色的纸巾擦拭，纸巾上不会染上任何颜色。所以红肠是可以直接吃的，吃的时候要把表皮也一块吃掉，这才是真正的红肠风味——就是要吃那个带点山野的焦炭味！

红肠别名

　　红肠又称灌肠，因是一种由国外传入的技术，故称西式红肠。制作西式红肠原料易取，肉馅多为猪、牛肉，也可用兔肉或其它肉类；肠衣用猪、牛、羊肠均可。其制作过程也较简单，只要配料合适，其成品香辣糯嫩，鲜美可口，与香肠相比，显得不油腻而易嚼，带有异国风味，很受消费者欢迎。

送人玫瑰,手留余香,请点下方或右上方红心支持一下楼主!

[ 本帖最后由 abcopq2003 于 2010-6-2 21:27 编辑 ]

cbczhssh118

不错，看起来就挺好吃的。呵呵，不过我这里没有卖的，太可惜了

看完这个我觉得以前买的那些都是假的
PS：xsy的图就算了吧 难道lz是反推么..

21zerospace

不错 我有种要哈尔滨帮我弄点过来的意思了 贵么？

哈尔滨的火车站全是假的   真品那是相当的好吃  大家去旅游最好去专卖店

DONGDAWEIHHH

哈尔滨红肠是非常好吃，上次有同事从那边开会带回来的，味道不错

上次去哈尔滨，看见很多哈肉联的店，这里的红肠真这么好吃？

32666

听说过，久闻大名，但是一直未吃过正宗的。

哈尔滨红肠是非常好吃，味道不错,火车站全是假的,大家去旅游最好去专卖店

好，我是无肉不欢呀，我最喜欢吃肉肠，马上去淘宝订购去