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[转帖] 日式炸豆腐[1P]

javawangwpf

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1楼大中小发表于 2010-11-22 21:08 只看该作者

日式炸豆腐[1P]

豆腐外皮松脆，而里面却幼滑柔软，一种食材双重口味享受。

准备时间：10分钟

制作时间：10分钟

食　　材：豆腐150克，淀粉少许

调　　料：味淋90毫升，日本农口酱油90毫升，白萝卜泥、姜泥、小葱花、木鱼汤、白糖各少许

原料采买：因为豆腐需要炸制，所以不宜选易碎的内酯豆腐。

做　　法：

1 豆腐切块，表面蘸上淀粉下锅炸至金黄色。

2 将味淋、酱油、木鱼汤、糖加适量的水煮开，然后加入萝卜泥、姜泥，调成酱汁。

3 把炸好的豆腐摆入盘中，倒进酱汁，撒上小葱花即可。

烹饪心得：炸豆腐的时候要注意控制好油温，温度过高会将表面炸焦。

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作者的其他主题:
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豁批犯

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2楼大中小发表于 2010-11-22 22:08 只看该作者

卖相好..........日本豆腐也就一般般

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tudoutudou

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3楼大中小发表于 2010-11-22 22:22 只看该作者

看得很不错，不过怎么没有酱啊，加上番茄酱应该会更好吃

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1131158069 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2010-11-22 22:30 只看该作者 0 看着很脆，外脆里嫩，看着就口水不断真想吃
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xiangz001 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2010-11-22 22:51 只看该作者 0 日本豆腐我吃过，觉得味道还不错，不过是湘菜的做法。
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eagle0905 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2010-11-22 23:18 只看该作者 0 不知道为什么就一下子想到炸臭豆腐胃口一下就没了
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woshixy

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7楼大中小发表于 2010-11-23 01:13 只看该作者

这个很好吃啊，感觉像果冻一样，不过我们这边是拿来做菜的，这个好像是甜点吧

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inimdhmg

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8楼大中小发表于 2010-11-23 01:16 只看该作者

这个小吃每次必点的……就是有个问题，萝卜泥用来干吗的？

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rq1973

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9楼大中小发表于 2010-11-23 01:23 只看该作者

回复 1楼的帖子

真的好吃吗？有熊掌豆腐好吃
吃豆腐中国人是首创啊
没吃过改天去试下

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bobozhang518 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2010-11-23 01:58 只看该作者 0 看起来还是日本人能折腾一气，豆腐都能给做出如此的花样
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