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香橙小餐包的做法
1.
将橙子用食盐搓洗干净后，用刨丝器将橙皮刨下来，注意别刨到白色部分，会苦

2.
橙子果肉处理好，白色部分也不要

3.
原料里，除黄油外，所有材料按液体，晶体，粉类，顺序放入面包桶，然后再放入橙皮，启动和面程序

4.
和面十分钟后，放入橙子果肉，继续和面

5.
和面结束后，加入黄油，再和面一次

6.
和面结束后，盖上湿布，让面团发酵至两倍大

7.
面团发酵到两倍大，取出排气

8.
分成十个小面团，面团比较湿润，静置片刻再揉

9.
静置好的面团滚圆，然后盖上保鲜膜，松弛15分钟

10.
将面团放入不粘烤盘里，彼此之间要留空隙，然后盖上保鲜膜，再次发酵

11.
面胚发酵至两倍大时，面胚表面刷层鸡蛋液

12.
烤箱180度预热后，将烤盘放烤箱中层，烤20分钟，面包上色时，盖上锡纸再烤5分钟。面包出炉后，放凉，装保鲜袋即可

烹饪技巧
烤箱温度、烤制时间根据自家的烤箱调节，烤至面包表面微黄即可。