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工艺：煎

难度：初中水平

人数：2人份

口味：香辣味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<15分钟

“一盘子的泡椒啊，切碎了打入鸡蛋液，担心会辣掉胃于是又放了一把绿豆牙放进去~ 煎成一张大蛋饼，用铲子简单划几道装盘，下饭决壁一流~！！当然，不能吃辣的同学慎食！爱吃辣的同学不要吃到停不住嘴哇。”

主料：泡椒1小碗鸡蛋3个

辅料：绿豆芽50克

调料：食盐1/2茶匙胡椒粉1/2茶匙白糖1/2茶匙植物油2汤匙

泡椒蛋的做法

1.泡椒若干，用清水冲洗三遍，切去根部和杂质不要

2.绿豆芽若干，择去根，清洗干净备用



3.泡椒切碎，绿豆芽切成小段，用胡椒粉、盐、白糖调味拌均

4.鸡蛋三枚，打散成蛋液，倒入泡椒碗内，拌均



5.平底锅放植物油烧热，倒入泡椒糊，煎至两面金黄即可



6.火可大可小，看自己喜好，火大了会快一点，但一定要盯着锅不然一不小心就会糊锅，我喜欢微糊的感脚，吃起来更香一些哈哈

火舞者

这不错荤素搭配健康美味，方便快捷。