demottt

主材料：土豆、青椒、红椒、韭菜、猪肉
调味料：五香粉，孜然粉，盐，料酒，老抽，辣椒粉，芝麻油，色拉油，玉米淀粉

１.猪肉切片，以上所有调味料各按照喜好加入适量，拌匀，蒙保鲜膜，放冰箱腌制半小时以上

２.土豆煮到８，９分熟，切小块
青椒、红椒洗净切块
韭菜洗净切段
蔬菜排上烤盘，将以上各中调味料按照喜好，调配均匀，淋在蔬菜上

３.烤箱预热１９０度，烤箱中层，将蔬菜类放进去，烤２０分钟
取出，将腌好的猪肉片，铺在蔬菜上，并且刷上一层薄薄的色拉油，入烤箱１９０度８-１０分钟左右（根据肉片厚度对烘焙时间稍作调节）

（出炉，嗜辣的可以再撒点辣椒粉在上面）

ＰＳ：蔬菜耐烤，所以先烤，再铺猪肉片在上面，这样猪肉的油会滴到下面蔬菜上，互相搭配。

[ 本帖最后由 demottt 于 2008-8-15 10:59 编辑 ]