脆皮豆渣牛肉丸子

自从买了豆浆机，就经常和豆浆，打豆浆剩下的豆渣扔了太可惜，换个花样做丸子吃也很不错哦！     原料：   1磅新鲜牛肉末（约454克） 1杯豆渣 2个鸡蛋 1茶勺洋葱粉（onion powder） 0.5茶勺牛至叶子碎（dried oregano） 1茶勺干欧芹碎（dried parsley）  1茶勺干红辣椒碎 0.5茶勺煎牛排用的混合香料（grill spice） 1杯全麦面包糠 1/4茶勺现磨的黑胡椒末 盐适量 1杯面粉   做法：   牛肉末，豆渣，1个鸡蛋，洋葱粉，牛至叶子碎，干欧芹碎，辣椒碎，香料，黑胡椒末和盐，放到一个大碗里，混合均匀，分别搓成一个个的小丸子。   另取3个小碗，一个小碗内放入面粉，一个放面包糠，一个把鸡蛋打入，搅匀。   丸子们先在面粉碗里滚一圈，裹上面粉，然后裹一层蛋液，接着再滚上一层面包糠，放到喷以油的烤盘里，然后用喷油壶在丸子身上薄薄的喷一层油。   送入预热到400F/约204度的烤箱，烤15分钟左右，或者到丸子表面金黄了为止。

一下子吃不完的丸子，可以喷了油以后就放冰箱冻起来，下次吃的时候再拿出来烤熟即可。

闪电中的狼

楼主真是个有心人。很会勤俭节约，而且还研究出这样好吃的一道菜。

看起来色泽十分鲜艳，坐起来似乎也不太难，回家就试试看

看起来不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！

没想到以前被扔掉的豆渣也能做出这样的美食，以后还真要向楼主好好学习

不错,但我的经验是如果选新鲜的肉,这道菜才更过瘾些,多指教

不错不错，我喜欢吃这个，楼主支持你一下。