好像是广味小吃哈，看起来很清旺，只是做法太复杂了

首先是虾肉，外卖的虾饺皇的虾肉很Q,吃上去很有弹性，口感非常好，自己弄是绝对弄不出这种口感的，楼主除了打生粉外也没什么更进一步的介绍，我估计可能是用什么特别的材料腌制过。其次想问下澄面用水烫好的澄面是什么，因为很少做面食，所以不是很懂，请楼主介绍下，还有如果用水烫的话，水温是多少？是不是就是用指定的水温的水去和面呢？很喜欢虾饺皇，所以希望楼主能解释一下，让我在家里也能享用美味的虾饺皇，谢谢了。

感觉虾饺皮不是很好做 感觉还是很好吃的 下次动手试试看

这个家里怕是不好实现哦，这么精巧的东西，谁一天没事折腾这个啊。