打印

[转帖] 海货的简单做法

0

海货的简单做法

1、海货在做汤做粥之前一定要先下油锅爆一下,爆香了脆了,但不要弄焦了,
   弄焦了就不好吃了
2、要放姜和葱花,去腥。
3、沙虫粥的做法:将沙虫一头上有很多沙子的那一根东西去掉,用剪刀剪成
   约2cm长的段,下热油锅爆香了,连油一起放进粥锅里,放洗好的米,加沸
   水,加姜片,然后就像熬粥那样,粥快熟的时候可以放点事先调好味道的
   肉末,打散,熄火之前放葱花和少量香油。至于沙虫肉末的量可以按各人
   喜好,沙虫放得少的话可以多加点肉末。葱花多放点。油锅爆沙虫的火候
   是最重要的,火不够沙虫不香,味道进不到粥里;火太过了,沙虫糊了,
   粥里会有焦糊味。
4、比较简单的做法:海货先下油锅爆香,然后再炒冬瓜、青菜等等。至于沙虫
   和鱿鱼可以直接放微波炉里烤,不过要掌握时间,香味出来了就差不多了;
   或者可以下油锅爆香,出锅前溅一点酱油(生抽),然后就白粥吃,很香哦。

TOP

0
楼主说的海货是什么东东啊,海鲜吗,还是一种东西名字叫海货啊?

TOP

0
不明白楼主说的海货都指的什么东西,鱼虾蟹只要是海里捞的我们都叫海货

TOP

0
汗自己一个,看标题看成是海盗的简单做法,以为这还有速成的呢

TOP

当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-3-22 12:48