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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢





需要:

牛里脊..300克

淮山..200克

粉丝..1把

红黄甜椒..适量

荷兰豆..适量

蒜..2瓣

葱..1支

调料:

蚝油..1大匙

酱油..1小匙

白胡椒碎..适量

糖..1小匙





这样做：

1 准备材料

2 淮山顺纹切片(这样比较有口感,是脆的),红,黄甜椒切块,蒜切片备用

3 牛肉切薄片,葱切葱花备用

4 粉丝千万不要洗过或泡水哦,起油锅180度(用一条小的粉丝试一下,放入油锅立刻就浮起来,就是高温油),放入粉丝炸30秒(中间要翻面)

5 取出备用(用高温炸出来的粉丝一点也不油腻)



6 接着热锅(不放油),锅要到很热,放入牛肉立刻就能闻到一股焦香味(这样的牛肉会很嫩,而且香)30秒后取出,牛肉只有3-4分熟

7 少许油炒香蒜片

8 放入红,黄甜椒

9 接着放入调味料(注意蚝油一定要炒过才会香)



10 接着放入1碗热水煮滚(水不要放太少,粉丝吸入汤汁后会很美味)

11 放入淮山片和荷兰豆稍微拌炒一下(时间不要太久,淮山要保持其脆度比较好吃)

12 放入牛肉,炒至牛肉熟

13 勾入适量芡汁就可以了,接着倒入炸好的粉丝上,让粉丝吸饱汤汁,非常好吃



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肉太少，菜太多和菜名不大相符，有点大杂烩的感觉，估计不好吃！

45253020

用料比较复杂，以我个人的风格的话，有点嫌麻烦了，有空闲的话也可以试一下！

都是营养丰富的食材,又既卖像,这个夏季有口福了,

xinhu

这道菜估计是注重的营养 味道我想一般 牛肉我觉得还是炖

太棒了，又学习了，简直太爱吃了，要的就是精道

牛里脊的肉质不错，楼主这种做法先学习一下

淮山 炒着吃 还真是第一次见 都是熬汤的多
个人比较喜欢吃荷兰豆吵牛肉 不放淮山 呵呵

bmw5210

牛肉是我喜欢吃的~楼主介绍这菜色香味俱全~吃的健康~我喜欢！

hotterwei

卖相很不错，就是材料太杂太多了，自己一个人懒得弄那么花俏的菜。