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[转帖] 清炒土豆丝[2P]

yed917 该用户已被删除	371楼大中小发表于 2010-12-1 02:53 只看该作者 0 炒之前滤去淀粉是最为关键的步骤要不那就不是在吃土豆丝是吃土豆泥了
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ab4665141

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372楼 大中小发表于 2010-12-1 08:07 只看该作者

喜欢这个

这个菜好像有点普通，但是却是家常菜，不错

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lao5 该用户已被删除	373楼大中小发表于 2010-12-1 08:45 只看该作者 0 谢谢分享，我在哈尔滨吃过一次最好吃的土豆丝，惠来思考一下，关键在于刀工，越细越好
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滑落指尖的烟花

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374楼 大中小发表于 2010-12-1 09:14 只看该作者

炒土豆丝，是我最常做得一道菜，我一般会选择比较粉得土豆，配上青椒和红椒，都切成丝，最后加点咖喱，会更加有味道！

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ZLB72 该用户已被删除	375楼大中小发表于 2010-12-1 09:44 只看该作者 0 清炒要注意火候，特别是不能太干了，容易炒糊，是一道家常菜，吃起来爽口。
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午夜的红茶

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376楼 大中小发表于 2010-12-1 10:59 只看该作者

楼主的土豆丝切得不够细也不够均匀嘛，看上去像是土豆棒，哈哈。
我炒这个菜的时候习惯放几颗花椒，几根葱段。
如果换上泡椒炒成酸辣土豆丝也很好味道的哦。

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zeaphson

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377楼 大中小发表于 2010-12-1 11:26 只看该作者

经典的家常菜，不过能做成这样也得大厨水平

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uvw1668 该用户已被删除	378楼大中小发表于 2010-12-1 11:30 只看该作者 0 不错不错，很漂亮，我炒的话土豆丝都是黏在一起的
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sheng22

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379楼 大中小发表于 2010-12-1 11:52 只看该作者

虽然是一道极普通的家常菜.但楼主做出了他不普通的一面,清亮诱人.好看好吃.

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f109932626 该用户已被删除	380楼大中小发表于 2010-12-1 12:17 只看该作者 0 把土豆放到锅里后马上要加醋，这样就不会熟的太狠，没嚼劲了。
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