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[转帖] 清炒土豆丝[2P]

apollo1984

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471楼 大中小发表于 2010-12-3 17:30 只看该作者

我还是比较喜欢酸辣的，不过偶尔换换口味也不错

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csq1207 该用户已被删除	472楼大中小发表于 2010-12-3 17:50 只看该作者 0 很喜欢吃，我和同事经常吃，每次都快成必点菜了！
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mxdid01 该用户已被删除	473楼大中小发表于 2010-12-3 18:17 只看该作者 0 家常便菜很不错本帖最近评分记录白领姐夫威望 -1 10分钟7贴，ID回收 2010-12-4 12:12 白领姐夫金币 -3 少于10字 2010-12-4 12:10
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长和

小开佛渡有缘人

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十里长滩白相人

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474楼 大中小发表于 2010-12-3 18:20 只看该作者

这道菜很家常，既经济实惠又美观简单，就是对刀功要求高点。

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hmilya

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475楼 大中小发表于 2010-12-3 18:24 只看该作者

还可以，不过感觉南方人不是很喜欢这种的菜

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xtongx

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476楼 大中小发表于 2010-12-3 20:17 只看该作者

清炒？感觉还是没有酸辣土豆丝来的好吃啊土豆丝还是要有点辣味好

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cdfv13141

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477楼 大中小发表于 2010-12-3 20:30 只看该作者

个人觉得最简单的菜式菜式最难的菜式！比如这道菜，2个人做出来肯定风格不一样，好吃的程度也肯定不一样！

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q30823

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478楼 大中小发表于 2010-12-3 21:27 只看该作者

这道菜，真是经济实惠，老少咸宜。无法形容，就如同那花生米，大江南北，五湖四海都喜欢。不论贵贱。此菜最关键就是那醋，提味，关键还消毒，土豆在高温下会产生一种叫龙葵素的毒素，必须（++++多点）醋才能中和，大火爆炒后口感不会太酸，但是绝对开胃！！另外此菜一般不加料酒。影响口感

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479楼 大中小发表于 2010-12-3 21:35 只看该作者

这个貌似俺唯一会做的一道菜，俺刀工不咋滴，但炒出来还不错，土豆丝绝对要用水把淀粉冲干净不然黑的不成样子，看着就不想吃。还有油大点可以防止沾锅，有太多水的话，沾到油会爆的很厉害。不喜欢加醋，土豆丝和青椒丝在一起炒，爽口！

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2898403

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480楼 大中小发表于 2010-12-3 21:39 只看该作者

这道菜虽然不起眼，但做的好真的很美味，很显橱技的一道菜

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