重庆火锅好吃天下闻名，如果按楼主这样的配方做出的火锅底料一是配料费事难找。二是成本太高，家庭吃饭讲究的是经济实惠，费钱劳事做出火锅不可能天天吃，吃多了还上火。吃完丢弃又可惜。所以楼主有方法简单、操作易上手就能做出味道差不多的重庆火锅做法就好了，也易于重庆火锅推广，走进千家万户餐桌上！

重庆锅底料果然不一样啊，但是放了那么多材料，肉往哪下啊。还有就是重庆火锅的蘸料油太大了吃着不习惯。

楼主加的白酒竟然是泸州老窖，这个底料的价格不低啊

sundysong

重庆火锅如果可以按照这种食谱弄出来，我都服了你了，重庆火锅名店都有自己的独有配方，不是说弄就弄得好吃的

yemao1

不错的东西，我也试试做做，火锅我最爱

zx8613

上次去成都 没来得及去重庆
成都的火锅就非常好吃 正宗

lufeng1204

楼主果然强大，我家做火锅都是直接买火锅底料的。。。楼主这真是正宗啊。膜拜下

dingdang117

正好天气冷了，可以打火锅，自己搞一个来个酸菜鱼，那应该很爽

好复杂呀不愧是好味道，得要好好学习下了有空一定要试试了

shanfgeng

好东西啊，看着就想吃。我觉得海椒的花椒少了点。