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[转帖] 济南十大风味小吃

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去了济南,觉得开花馒头是最好吃的,别的地方没有啊。

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我以前在济南呆过,经常去吃羊肉串,好像在济南的经一街,具体记不清楚了,烤的特别有味,再来上一杯扎啤,别提有多爽了,好怀念。

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除了锅贴,其他都尝过了,的确不错。
今天才知道,原来锅贴是济南的风味小吃,学习了。

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灌汤包最出名的就是狗 不理了
我吃过几次 确实是非常的好吃

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  我终于找到一个可以发回复的板块了!
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  • yyttlll 金币 -1 无意义回复 2011-1-17 20:28

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我比较喜欢吃饺子,北方的饺子就是要好吃一点,特别是手工包的~

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卤香鸡杂的做法

卤香鸡杂的做法原料:鸡肫200克;鸡肝200克;香葱1棵;生姜1小块;大料适量
调料:香油2小匙(6克);酱油2小匙(6克);精盐4小匙(12克);白糖1小匙(3克)
做法:1.将鸡肫、鸡肝分别用开水烫一下,去除血水;葱洗净切段,姜去皮切片;
2.把鸡肫、大料、葱段、姜片、盐、酱油、白糖放入锅内,加适量清水烧开,煮1 小时,再放入鸡肝煮半小时,改小火,然后浇入香油,烧浓卤汁,约烧10分钟,把鸡杂、卤汁一同倒入盆内晾凉即可。
特性:卤汁浓香,色泽红亮。
提示:鸡杂一定要洗干净,否则腥味太重。


本文用到了以下原料,您可点击查看此原料的更多做法与知识...
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姜又分生姜、干姜,生姜味辛性温,长于发散风寒、化痰止咳,又能温中止呕、解毒,临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等证,前人...
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鸡肫
又名鸡胗、鸡胃。鸡肫也称“鸡胃”。俗称“鸡肫”。鸡杂之一。形扁圆,外有筋膜,... 本站收录鸡肫的做法以及鸡肫食用...
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鸡是人类饲养最普遍的家禽。家鸡源出于野生的原鸡,其驯化历史至少约4000年,但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产...
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鸡肝
鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。鸡杂之一。呈大小双叶,叶面有苦胆和筋络(加工时须摘去)... 本站收录鸡肝的做法以及鸡肝食用...
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又名大葱、青葱、四季葱、事菜。葱属百合科,是多年生草本植物葱的茎与叶,上部为... 本站收录葱的做法以及葱食用常识...

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  • yyttlll 金币 -10 无关回复 2011-1-17 20:29

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一看就是典型的北方食品 以面食为主 特别喜欢其中的饺子 中国传统食品啊

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小吃是最最爱吃的  百吃不厌呀  就是喜欢吃

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感觉很新鲜,其实只要食材好,烹饪认真,味道绝对不会差

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