辛田

　　知道自己贫血，所以时不时会煲个滋补汤补一下。今天这款花生骨头墨鱼汤
就是其中一款。

　　主料：排骨（300g）干墨鱼（两只）花生米（两把）生姜（3片）

　　调料：盐（2茶匙）

　　厨具：瓦煲

　　1 ）备好所有食材，花生和干墨鱼提前一两个小时左右浸泡。


　　2 ）墨鱼处理干净，和花生一起焯水。


　　3 ）捞起花生和墨鱼后把排骨放进焯水，再清洗干净。


　　4 ）墨鱼切成小块。


　　5 ）把所有食材放进瓦锅里，加进姜片和适量水，开中火煲开。煲开后继续
煲十分钟左右，转成小火继续煲。


　　6 ）约两小时后，加适量盐调味便可熄火。


　　小窍门：

　　1.花生米要提前泡发，花生焯水能去掉本身的涩味。

　　2.干墨鱼也需提前泡发，并彻底清理干净。

leilinxinlei

好想喝，最喜欢喝鲜汤了