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[转帖] 独家秘制酱牛肉[22P]

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独家秘制酱牛肉[22P]

这到菜主要味道为香辣,很适合下酒,也可以当零食吃。下面让我们开始吧。


先要准备牛毽子肉,切成小拇指大小一条,用牛毽子肉的好处是有嚼头


盐焗鸡粉一包,一般配3斤半的牛肉


干辣椒,这个根据个人吃辣程度放,我一般放3两


牛肉放盐焗鸡粉腌制30分钟


开始剪干辣椒


剪好的


把锅烧干,把牛肉放到干锅上沥干水


沥干水的牛肉


准备油炸牛肉条








顺便接上一锅水,放入剪好的辣椒熬制辣椒汤


把沥干的牛肉条放入油锅炸,炸到表面微微发黑


炸好的牛肉条





辣椒汤也开了,放入半勺糖和小半勺味精


将炸好的牛肉条放入辣椒汤中炖过程中要翻转,把下面入味的翻上来,保证味道均匀


大火收汁


翻一翻


汁收的差不多了





出锅,味道好极了
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  • myarche 金币 +5 感谢分享,论坛有您更精彩! 2016-3-15 18:23

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看着好有食欲,挺厉害的,学习了。
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  • myarche 金币 -5 无意义回复,扣5金币。 2016-3-15 18:23

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有点辣,最近胃不好,都不敢吃辣的。我看到这个前半段想到了牛柳。。哇咔咔。不能吃辣的俺可以做牛柳吃去。

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这不算是酱牛肉了吧?酱牛肉不是那种咸的、五香的那样的吗?

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盐焗鸡粉什么玩意啊~这样搭吗???

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看这就食欲大开,可惜自己做太麻烦了,不知道哪里可以吃的到现成的

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这个秘制酱牛肉的做法好像是辣味的,不过可以尝试尝试看

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看着还是不错的,做法有点复杂,需要拿纸记下来一步步对照着试做下

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这酱牛肉感觉味道比较重,拿来配酒应该还想,当零食吃估计得搭点什么喝的了。很喜欢吃辣,收藏了

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楼主要是在配一点图 估计看着都香

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