首先要准备基本的寿司米饭―――米饭煮的要比平时略软一些，往煮好的米饭里加苹果醋，盐和糖，趁热拌匀。

    糖、醋、盐的比例就不严格要求了，可以按照自家的口味适度调整，以好吃为目的。