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标题: [转帖] 黄瓜蒜丁 [打印本页]

作者: ksjkyj 时间: 2008-8-26 21:43 标题: 黄瓜蒜丁

用料
嫩黄瓜 2根（350g）
红尖椒 1根
玫瑰咸菜 1小块（100g）
熟黄豆 3汤匙（45g）
大蒜瓣 10瓣
白砂糖 1茶匙（5g）
鸡精 1/2茶匙（3g）
油 1汤匙（15ml）
做法
黄瓜去头尾，竖切4刀成条状，然后横切成1cm左右小方丁。红尖椒去籽蒂，切成碎粒。玫瑰咸菜略冲洗，切成小碎丁。蒜瓣斩去头尾，拍散后再剁碎。
大火烧热炒锅中的油，依次下入熟黄豆、红椒丁和玫瑰咸菜，待翻炒2分钟后下黄瓜丁，接着煸炒2分钟。
最后下蒜丁、白砂糖和鸡精炒匀，即可出锅。
装入盘中，待完全凉透食用。
小贴士

这个菜还可以一次多做些，保存在冰箱中随吃随取。
如果觉得配料复杂，可以只用黄瓜和蒜丁作原料，一样美味。
由于玫瑰咸菜中已有盐分，所以不用另外放盐。

作者: louweimin 时间: 2008-8-26 22:05

哈哈，量太少哦，适合小女生减肥时的菜肴啊

作者: uangi 时间: 2008-8-26 22:51

看来是个清爽的好菜，明天我就要试一试。只是黄瓜切碎了怎末还能当盘子那？

作者: qxg004 时间: 2008-8-27 19:41

喝酒的时候，用这菜下酒还不错，另外，黄瓜做好后还是吃第一顿，时间长了出汤，口感就没那么脆了。

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