标题:
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日式炸豆腐[1P]
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作者:
javawangwpf
时间:
2010-11-22 21:08
标题:
日式炸豆腐[1P]
豆腐外皮松脆,而里面却幼滑柔软,一种食材双重口味享受。
准备时间:10分钟
制作时间:10分钟
食 材:豆腐150克,淀粉少许
调 料:味淋90毫升,日本农口酱油90毫升,白萝卜泥、姜泥、小葱花、木鱼汤、白糖各少许
原料采买:因为豆腐需要炸制,所以不宜选易碎的内酯豆腐。
做 法:
1 豆腐切块,表面蘸上淀粉下锅炸至金黄色。
2 将味淋、酱油、木鱼汤、糖加适量的水煮开,然后加入萝卜泥、姜泥,调成酱汁。
3 把炸好的豆腐摆入盘中,倒进酱汁,撒上小葱花即可。
烹饪心得:炸豆腐的时候要注意控制好油温,温度过高会将表面炸焦。
作者:
豁批犯
时间:
2010-11-22 22:08
卖相好..........日本豆腐也就一般般
作者:
tudoutudou
时间:
2010-11-22 22:22
看得很不错,不过怎么没有酱啊,加上番茄酱应该会更好吃
作者:
1131158069
时间:
2010-11-22 22:30
看着很脆,外脆里嫩,看着就口水不断 真想吃
作者:
xiangz001
时间:
2010-11-22 22:51
日本豆腐我吃过,觉得味道还不错,不过是湘菜的做法。
作者:
eagle0905
时间:
2010-11-22 23:18
不知道为什么就一下子想到炸臭豆腐 胃口一下就没了
作者:
woshixy
时间:
2010-11-23 01:13
这个很好吃啊,感觉像果冻一样,不过我们这边是拿来做菜的,这个好像是甜点吧
作者:
inimdhmg
时间:
2010-11-23 01:16
这个小吃每次必点的……就是有个问题,萝卜泥用来干吗的?
作者:
rq1973
时间:
2010-11-23 01:23
标题:
回复 1楼 的帖子
真的好吃吗?有熊掌豆腐 好吃
吃豆腐 中国人是首创啊
没吃过 改天去试下
作者:
bobozhang518
时间:
2010-11-23 01:58
看起来还是日本人能折腾一气,豆腐都能给做出如此的花样
作者:
sannia
时间:
2010-11-23 06:15
好吃 就喜欢吃这样到额
照片也很有人 哈哈
作者:
123454321hjl
时间:
2010-11-23 07:39
哇,好精致的感觉,在一块豆腐上做功夫,看来不仅仅是我们中国人爱折腾
作者:
jrs911
时间:
2010-11-23 09:45
炸豆腐最难的就是不好控制好油温啊,搞不好就会把表面炸糊掉啊。
作者:
chikognkit
时间:
2010-11-23 11:00
感到日本的食物外觀都是好看的
但份量不太多,而且我都是覺得中國的炸豆腐或臭豆腐更好食
作者:
aisear120
时间:
2010-11-23 14:10
图片很漂亮,做法也不算折腾。可以试试。闻着臭,吃着香
作者:
wudigai
时间:
2010-11-23 14:25
日本的东西就是精致哦。豆腐都能弄成这样的好看。真的佩服。
作者:
寒烟漠然
时间:
2010-11-23 15:49
好不好吃先不说,光看看就够赏心悦目啦!有机会一定尝尝!
作者:
cq338591
时间:
2010-11-23 15:55
日本豆腐本人很爱吃,这种做法没吃过,回去试试
作者:
hahashit
时间:
2010-11-23 17:33
做蛋糕呢,和我们这里的感觉差不多啊,也没撒满两样的!
作者:
wushenglei
时间:
2010-11-23 19:02
比较象臭豆腐的感觉 日本豆腐很好吃的 不过这种应该是老豆腐
作者:
TUOGO
时间:
2010-11-23 19:20
看看样子就觉得是蛮好吃的哦,色香味俱全,口水中。。。
作者:
valkyriezhou
时间:
2010-11-23 20:03
小日本的料理的样子还是蛮不错的嘛,不知道吃口怎么样啊,流口水中。。。
作者:
whaa_2001
时间:
2010-11-23 23:07
日本人东西非要添这么多乱七八糟的吗?精致是精致了,但是味道不知道就怎么样了
作者:
huayim
时间:
2010-11-23 23:09
感觉日本豆腐的味道很一般,没有中国的好吃。
作者:
bizhe17
时间:
2010-11-23 23:19
看着就非常有卖相啊,感觉不应该难吃啊,就是炸,费事了点。
作者:
xuanyuancool
时间:
2010-11-23 23:34
这种地道的日本美食还真的没吃过啊,在国内也很难见到。
作者:
butterflyian
时间:
2010-11-24 00:48
日本人真能瞎耽误工夫,再怎么精雕细琢那也是豆腐
作者:
dengnanchun
时间:
2010-11-24 09:12
这东西吃一两次还可以,吃多了就觉得味道很一般。
作者:
Sierna
时间:
2010-11-24 10:22
虽然我们要抵制日货,但是日本人的豆腐我们还是要吃的!
作者:
mxfeiyue
时间:
2010-11-24 11:29
卖相不错,看着就感觉松脆可口,忍不住要咬一口。
作者:
hstar
时间:
2010-11-24 12:43
太精致了,比我们平常迟到的豆腐好看多了,味道也应该好吧。期待有机会尝尝。
作者:
tony0202
时间:
2010-11-24 14:14
炸豆腐会不会破坏豆腐的营养啊,个人比较喜欢吃那种蟹黄豆腐,营养好,但是在家不是很好做。
作者:
66999
时间:
2010-11-24 14:34
小日本的豆腐卖的很贵的,建议别买。别让日本人挣钱。
作者:
sgsbgs
时间:
2010-11-24 19:20
日本人做的豆腐比国内的要好吃,因为他们那里污染少。做豆腐最重要的就是水质。
国内江苏的豆制品的质量是最高的。广东因为水的关系,这里的豆制品相对差了很多。
作者:
jedisword99
时间:
2010-11-24 20:07
豆腐不加淀粉,炸起来就不错,家淀粉太麻烦了
作者:
ll0012
时间:
2010-11-24 20:09
这豆腐就那么两块,不过作的确实十分精致。
作者:
jy01757103
时间:
2010-11-24 20:14
日本豆腐我倒是非常的喜欢吃,下馆子经常去点,番茄酱是要放的
作者:
黑色帕拉丁
时间:
2010-11-24 20:26
日本豆腐可不是咱中国人吃得惯的...我就吃不惯...
作者:
20050106
时间:
2010-11-24 20:29
吃过这种日本炸豆腐,豆腐本身口感一般,但是酱汁很不错!
作者:
whhs1989
时间:
2010-11-24 20:32
这种日本豆腐吃起来有点像吃鸡蛋!偶然吃吃还行,吃多了就有点腻了额!
作者:
hc623
时间:
2010-11-25 14:11
这颜色看起太漂亮了,让人很有食欲啊,很不错的菜!
作者:
招猫逗狗
时间:
2010-11-25 17:32
标题:
回复 1楼 的帖子
我想这两块小豆腐的价格不次于八珍豆腐吧~~~味道更不用比了~~~~~
作者:
ljmich
时间:
2010-11-25 18:23
日本豆腐确实是挺有名的,作为一个传统的豆腐国家,他们不少技术都是学中国的
作者:
cdfree
时间:
2010-11-25 21:18
长得挺好看的,不知道味道如何
作者:
yy870701
时间:
2010-11-25 21:56
日本豆腐,很一般吧,太清淡了,吃不习惯。
作者:
reder911
时间:
2010-11-25 22:06
不是臭豆腐啊?炸了的豆腐没营养
。
作者:
huanghe00
时间:
2010-11-25 22:50
中国的油炸油制品很多,像豆腐果什么的,好像要跟肉烧才好吃,这个好像不用
作者:
1360zk
时间:
2010-11-26 20:52
什么是木鱼汤啊?是目鱼吗?我老婆喜欢这个菜,麻烦告诉我下具体做法
作者:
qysf
时间:
2010-11-26 23:10
我想知道这个和我们平时吃的炸臭豆腐有什么不一样的么 呵呵
作者:
banya18
时间:
2010-11-26 23:16
吃来吃去不如俺村口卖的臭豆腐,那才叫人间美味,吃一口快活似神仙。
作者:
tomo2009
时间:
2010-11-27 08:21
這豆腐看起來真奓華阿,我覺得臭豆腐就很不錯了!!
作者:
gugu0811
时间:
2010-11-27 22:20
这个菜味道的确很好,可是要我自己做的话,估计是要浪费太多的原材料了,可能羡慕楼主的水平了,呵呵
作者:
sunybaby
时间:
2010-11-27 22:32
鄙视倭寇
抵制倭寇
中国这么大美味多了去了
作者:
240197232
时间:
2010-11-27 22:35
日本豆腐好咸,还是喜欢中国的,支持一下,。
作者:
一剑光寒
时间:
2010-11-27 22:41
日本菜也是很有卖相的啊,营养也算丰富的。
作者:
zxc1658
时间:
2010-11-28 08:33
好诱人了,看上去真好吃了,回家看看能不能自己试验一把了,学习了。
作者:
vodkago
时间:
2010-11-28 08:56
红烧日本豆腐也很好吃,不知楼主有没有制作方法
作者:
sakurahzm
时间:
2010-11-28 09:08
哇,原来豆腐也可以做出这花样。。在我印象中日本豆腐那都是圆圆的那种。。
作者:
yzq2007
时间:
2010-11-28 09:16
豆腐我们中国也油炸的呀,熊掌豆腐就是最爱
作者:
powers969
时间:
2010-11-28 09:43
感觉日本的一些菜式完全源自中国,只是日本人加以本土化和精致化一些啊!
作者:
cjleiq
时间:
2010-11-28 11:42
就一张图片 稍稍少了点 而且似乎也太小了 豆腐炸的还真是不错
作者:
liang663
时间:
2010-11-28 15:37
怎么看都想吃
....
作者:
zw12345678
时间:
2010-11-28 16:37
这豆腐就那么两块,不过作的确实十分精致。
作者:
zhangqfun
时间:
2010-11-28 16:57
好像日本人做豆腐这个东西还是很在行的么~
作者:
guanxf1986
时间:
2010-11-28 17:17
豆腐还是喜欢吃炸臭豆腐,对这个没有哪怕一点点的兴趣
作者:
雨田心
时间:
2010-11-28 17:25
日本口味,看着挺清淡的,让我想起了我们的臭豆腐
作者:
slloway
时间:
2010-11-28 21:42
炸豆腐还是喜欢云南的“毛豆腐”,臭而不恶,炸了之后味道即不是臭豆腐,也不是一般的炸豆腐,而且又酥又脆。
作者:
waswsf
时间:
2010-11-28 21:53
日本豆腐里是不是加了鸡蛋,黄颜色的样子不错,味道就一般了
作者:
yugz1981
时间:
2010-11-28 21:55
日本豆腐我喜欢吃,做法讲解的再详细就好了。图也太少了。
作者:
tonyblair25
时间:
2010-11-28 22:28
这种菜看起来简单,但做起来一点也不简单,特别是油的温度,低了不好吃,高了又容易焦了。
作者:
ladyenzhu
时间:
2010-11-29 15:43
我记得这个是九几年时流入的,当时日式豆腐真的卖疯了
作者:
zzhentu
时间:
2010-11-29 16:22
哗,应该好香吧,好想吃一口了。制作也非常精美。
作者:
MAN3
时间:
2010-11-29 17:24
感觉日本的东西都很清淡的样子,多吃比较养生吧,不过多少还是有点油水比较好啦
作者:
轩辕氏
时间:
2010-11-29 21:09
日本豆腐一般般了,说是豆腐,吃起来里面像是吃蒸蛋那样感觉
作者:
planettf123
时间:
2010-11-29 21:32
小日本的小点心??
豆腐都能给做出如此的花样。
作者:
yushan9303
时间:
2010-11-29 23:59
有个疑问,日式炸豆腐用的是中国豆腐还是日本豆腐,如果是日本豆腐,那么嫩的豆腐能炸成块吗?
作者:
lyon1900
时间:
2010-11-30 01:49
鉴真大师把豆腐传到日本,而真正要吃豆腐还得算中国,豆腐宴还是较有特色的,南北的豆腐宴口味虽然不同,但都很好吃1
作者:
wealson
时间:
2010-11-30 10:06
标题:
真诱人~
看起来真的很诱人,,一道豆腐都需要那么多的花样
作者:
紫露凝香
时间:
2010-11-30 10:12
我还是比较支持国产,还是吃中国的油炸臭豆腐吧
作者:
123141
时间:
2010-11-30 11:58
这豆腐炸的真好看····
作者:
heda2011
时间:
2010-11-30 12:20
看着很不错啊,口水流出来了,一会去吃大餐。
作者:
tokzocfuck
时间:
2010-11-30 14:29
这个东西我吃过的,里面有股奶油味,吃2个已经到顶了
作者:
liming70leon
时间:
2010-11-30 14:32
台湾的饭店也有这种炸豆腐,但是好象日本的做的更精细些,很有胃口
作者:
jr19810000
时间:
2010-11-30 15:38
清清淡淡的,配着清酒小酌真的很不错啊,而且豆腐还很有营养
作者:
viva6669
时间:
2010-11-30 16:04
这个东西在外面饭店吃过。口感很不错的说。
作者:
676941986
时间:
2010-11-30 16:33
这道菜还不错哦,看起来也比较简单,也很鲜啊,学习一下。
作者:
大个子yxj
时间:
2010-11-30 16:42
这个日本式豆腐没有见过,更没有吃过,不过还是喜欢日式豆腐的细腻。
作者:
shjjcrazy
时间:
2010-11-30 17:42
这个东西 让我想起看日本的老豆腐
作者:
zw12345678
时间:
2010-11-30 18:28
好像日本人做豆腐这个东西还是很在行的么~
作者:
sdccz2122
时间:
2010-11-30 23:55
挺好吃的一道菜,不过趁热比较好,凉了就不怎么好吃了
作者:
jy00853400
时间:
2010-12-1 00:25
在超市里买过日本豆腐~说实话~那个还真吃不惯啊
作者:
fengqingy
时间:
2010-12-1 00:54
这个很好吃啊,感觉像果冻一样,不过我们这边是拿来做菜的,这个好像是甜点吧
作者:
jhgfdsaz
时间:
2010-12-1 01:24
日式炸豆腐看图挺诱人的,哪天做来尝尝看呵。
作者:
polouo
时间:
2010-12-1 01:25
我很想試一下點其他醬料是不是一樣那麼好吃例如味道比較重的:辣椒,咖哩之類的
作者:
青色
时间:
2010-12-1 14:58
这个味道非常的鲜美可口,而且营养丰富,适合各类人群食用。
作者:
lu200711
时间:
2010-12-1 18:19
做的很好看啊!图再多点就更好了,仔细看看步骤!
作者:
snakesl
时间:
2010-12-1 22:06
做菜用的豆腐是日本豆腐还是中国传统的卤水豆腐
作者:
qsd123
时间:
2010-12-2 14:22
看起来整体效果不错,制作方法也简单,可是日本豆腐一般般啦
作者:
2002ma
时间:
2010-12-2 23:59
不错 制作方法还是比较简单的 可以试试。
作者:
theonlyking
时间:
2010-12-3 00:05
日式炸豆腐其实和国内的差别就在于 本身的豆腐选材 国内的炸豆腐 也就是豆腐泡也就是用一般的作坊豆腐做的 而日本的都是用内脂豆腐做的 本身品质细嫩点
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