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标题: [转帖] 满汉全席 [20P] [打印本页]

作者: dan2angel 时间: 2010-12-8 03:50 标题: 满汉全席 [20P]

全套满汉全席实在太庞大了，先来20个给大家开开胃，如果反应良好，我再继续上图。

1.[满汉全席]--炒三丝卷

【原料】
鸡脯、香菇、金华火腿、鲜冬笋。

【调料选用】
盐、味精、麻油、生萎粉、葱、姜末。

【制作及食用过程】
(1)将鸡脯批成片，香菇、金华火腿、冬笋切成丝，将三丝卷入鸦片内。
(2)葱姜末炝锅，放入高汤、调料，然后放入三丝卷翻炒，勾芡装盘。

成品特点：鲜嫩、爽口。

2.[满汉全席]--凤凰里脊

【原料】
里脊肉、方腿、蛋黄、蛋白、香菇。

【调料选用】
盐、味精、黄酒、番茄汁、麻油、生菱粉。

【制作及食用过程】
(1)将以上原料经过加工熟后装配成凤凰身体。
(2)将里脊切成金钱形，烹制后装成凤凰尾即成。

成品特点：味鲜，带有甜酸。

3.[满汉全席]--芙蓉蛤蜊

【原料】
蛤蜊、蛋清。

【调料选用】
盐、味精、黄酒、水菱粉

【制作及食用过程】
（1）将蛤蜊洗净，水烧开后氽一下，捞起，将肉取出。
（2）将蛋清打成泡糊，放入烧开的水氽一下，捞起，分别放蛤蜊壳内，再将蛤蜊肉放芙蓉上面，勾上玻璃芡即成。

特点：鲜、嫩、爽口。

4.[满汉全席]--熘鸡脯

【原料】
鸡脯肉、鲜豌豆。调料：鸡蛋清、盐、味精、黄酒、高汤、水菱粉。

【制作及食用过程】
(1)将鸡脯剔去筋膜，细斩，剁成鸦泥茸，加入高汤调匀待用。
(2)烧热锅，加入色拉油，待油温时，将鸡泥茸倒入漏勺内再漏到锅内，几分钟后捞起待用。
(3)烧热锅，加入高汤等调料，烧滚后，将鸡脯、豌豆倒入，匀芡即成。

成品特点：清新、嫩滑爽口。

5.[满汉全席]--虾肉棒串

【原料】
河虾仁。

【调料选用】
盐、味精、黄酒、麻油、生粉、面包粉、生油、鸡蛋。

【制作及食用过程】
(1)将虾仁剁成泥，加入调料，拌匀按在竹棒上成串。
(2)将油锅烧成七八成热时，放入虾串炸，待色呈金黄时捞起，装益即成。

特点：外脆香，里嫩鲜。

6.[满汉全席]--三色点心

【原料】
面粉、米粉、玉米粉、绿豆沙

【调料选用】
糖、芝麻、各种色素。

【制作及食用过程】
(1)将上述原料分别做成芝麻烧饼、小窝头和绿豆糕。余下粉做成寿桃等船点。
(2)将做完的点心，分别装入盘内，并放上做好的寿桃等船点。

特点：风味独特，酥软可口。

7.[满汉全席]--八花火锅

【原料】
明虾、桂鱼、鸡脯、猪里脊、牛肺、鸡肺、目鱼、赤贝、鲜冬笋、鲜蘑菇。。

【调料选用】
酱油、味精、黄酒、葱姜末、香菜、醋精、麻油、麻酱、辣油。

【制作及食用过程】
(1)将以上原料拼摆成各种花色图案。
(2)用以调料对成火锅小料分小碟
(3)取出锅加汤、盐、味精、鲜笋片、鲜蘑菇，烧开后倒入火锅内，点上酒精烧沸。上席时跟上八色生料和蔬菜、小料，由

食者自行烫制食用。

成品特点：鲜嫩滑口，别有风味。

8.[满汉全席]--枣泥糕

【原料】
小枣750克，白糖175克，玫瑰酱100克，冻粉10克。

【制作及食用过程】
1.用水将小枣洗净，放入铜锅中，注入清水，上火煮40分钟后捞出，去掉枣核，擦过细罗，再放入铜锅中，加入白糖和溶化

的冻粉水和用100克温水开的玫瑰酱水，上火炒20分钟左右。
2.将炒好的枣泥倒入1尺1寸长、5寸宽、7分高的白铁模子内，用一张光滑的薄纸盖在上面，放在通风处晾三、四小时，晾透

即成枣泥糕，放入冰箱待用。

9.[满汉全席]--寿桃虾仁

【原料】
鲜河虾。

【调料选用】
盐、味精、黄酒、蛋清、生油、生菱粉。

【制作及食用过程】
(1)河虾洗净剥壳，加入调料，上浆
(2)烧温油锅，放入虾仁划一下捞起，葱姜米炝锅，烹入酒、高汤调料，投入虾翻炒勾芡装盘码成寿桃形即成。

特点：嫩、滑、鲜、爽口。

10.[满汉全席]--御龙火锅

【原料】
带皮五花猪肉1公斤。大海米150克，水发干贝150克，粉丝150克，酸菜400克，水发黄蘑菇150克，熟火腿150克，水发香菇

150克。

【调料选用】
料酒40克，精盐2.5克，清汤1.5公斤，酱豆腐两块，韭菜花50克，香菜50克麻油、辣椒油、卤虾油各适量。

【制作及食用过程】
1.用水将带皮五花肉洗净，刮去细毛。用水将香菜洗净，切去根，切成2分长的段。用刀将水发香菇、水发黄蘑菇切成长1寸

5分、宽6分、厚1分的片。将粉丝放入盆中，注入开水，浸泡10分钟，涨发好后捞出，剪成长约4寸的丝。用水将酸菜洗净，

切去根，切成长1寸5分、宽8分的片。将大海米放碗中，注入开水浸泡20分钟。
2.锅中注入清水，放入猪肉，上火烧开，撇去浮沫，在火上煮至六成烂时捞出，控净水，稍凉后切成长2寸、厚1分的大薄片

。
3.火锅中先放入粉丝和酸菜片，然后将猪肉片、干贝、大海米、黄蘑菇片、火腿片、香菇片间隔顺序地码在酸菜粉丝上，注

入清汤，加入料酒、精盐对好口味，用炭火烧开，烧10分钟。
4.将酱豆腐放入小碗内，用凉开水研成卤状。将香菜末放入小盘内。将韭菜花、卤虾油、芝麻油、辣椒油分别放入小碗中，

同白肉火锅一起上桌。

11.[满汉全席]--芸豆卷

【原料】
白芸豆500克，豆沙250克，碱少许。

【制作及食用过程】
1.用小磨将芸豆破碎去皮，放在盆里，用开水泡一夜，把未磨掉的豆皮泡起来，再用温水把豆皮泡掉。将芸豆碎瓣放在开水

锅里煮，加少许碱，煮熟后用漏勺捞出，用布包好，上屉蒸20分钟，取出过罗，将瓣擦成泥，泥通过罗而形成小细丝。
2.将芸豆丝晾凉后，倒在湿布上，隔着布揉和成泥。取1尺5寸见方的湿白布平铺在案板边上，将芸豆泥搓成1寸粗的条，放

湿布中间，用刀面抹成1分厚、5寸长、2寸宽的长方形薄片，然后抹上一层豆沙，顺着湿白布从长的边缘两面卷起，各一半

后，合并为一个圆柱形，用双手隔着布轻轻捏一捏，压一压。最后将布拉起，使卷慢慢地滚在案板上，先切去两端不齐的边

，再切成六七分长的段，芸豆卷即做成。

12.[满汉全席]--栗子糕

【原料】
生栗子250克，白糖150克，桂花酱5克

【制作及食用过程】
1.用刀将生栗子表面剞上十字，放入铜锅中，注入清水，上火煮透(约煮十分钟)，捞出。待晾温后，剥去内外两层皮，用清

水冲洗干净。
2.将清水注入铜锅，放入去皮栗子，上火煮30分钟左右，捞出控净水。
3.将煮透的栗子擦过细罗，然后将栗子搓成泥状，晾凉后放在干净的布中，加入50克白糖、桂花酱隔着布搓成栗子面放在案

上，用刀压抹成四分厚的长方形片，在表面撒上一层白糖压平将四边切齐，再切成四分见方的块码在盘中即成。

13.[满汉全席]--红扒鱼翅

【原料】
水发鱼翅、蹄胖、光油鸡、干贝。

【调料选用】
盐、味精、黄酒、葱、姜、小麦粉、麻油、三味油、高汤。

【制作及食用过程】
(1)将水发的鱼翅放入盘内，同时加入蹄胖、油鸡、干贝一起上笼蒸几小时，将鱼翅捞出待用。
(2)用葱姜米舱锅，加入高汤、调料，再加入鱼翅，用温火煨，待汤汁浓醇时转旺火，加入水萎粉勾芡，淋上三合油翻锅即

成。

成品特点：味鲜、翅肉味浓软骨。

14.[满汉全席]--菊形虾仁

【原料】
河虾仁、黄瓜、蛋松。

【调料选用】
盐、味精、生油、水菱粉。

【制作及食用过程】
(1)将虾仁漂洗后。上桨。放入油锅划熟捞起。
(2)用大盘只，将黄瓜加工成桔树形，再将虾仁拼放在桔树上成桔子，然后勾上玻璃芡即成。

15.[满汉全席]--炒三泥

【原料】
赤豆、碗豆、蛋黄。

【调料选用】
白糖,生油、水菱粉。

【制作及食用过程】
(1)将三种原料分别粗加工。
(2)将三种糊加工后的原料，分别放入锅内加白糖进行翻炒，15分钟后即可装入盘内。

特点：甜、软滑口。

16.[满汉全席]--荷花酥

【原料】
面粉150克，熟猪油50克，枣泥馅125克，白糖25克，花生油500克(约耗35克)。

【制作及食用过程】
1.将面粉75克加入熟猪油45克，搓透，即成酥面。将剩下的面粉加入5克熟猪油、清水50克，和匀搓透，即成皮面。将皮面

、酥面各揪成15个剂，用皮面包入酥面，用擀面棍擀成长条，卷成面卷，用手再将面卷按扁，叠成三折，擀成圆皮。
2.将枣泥馅分成15份，分别放入圆皮中包起，用手揉成长圆形，用刀在顶部剞五刀，切成5等分，刀口深至圆身的一半，即

成生荷花酥。
3.坐煸锅，注入花生油，烧至四成热，放入生荷花酥，用微火温油炸熟(不要上色)，酥皮层层翻出，如盛开的花瓣，将白糖

撒在花心上即成。

17.[满汉全席]--串炸牛仔

【原料】
小牛肉。

【调料选用】
盐、味精、胡椒粉、辣酱油、麻油、生油。

【制作及食用过程】
(1)将牛肉切成小片，加入调料。用牙签串起来，每根串一至二片。
(2)锅里加入生油，至八成热，投入串好的牛肉，炸至熟后，捞起装盘即成。

成品特点：鲜香而微有辣味。

18.[满汉全席]--金鱼鸭掌

【原料】
鸭掌12个,鸡茸100克，水发香菇30克，水发玉兰片15克，水发鱼肚30克，鲜豌豆24粒，发菜少许，黄瓜皮25克,料酒15克，

精盐2克，湿玉米粉20克，面粉5克，鸡蛋清两个，清汤400克，鸡油10克。

【制作及食用过程】
1.锅中注入清水，放入鸭掌，上火煮15分钟左右，五成熟时捞出，放入清水中过凉，取出，从鸭掌背面用手剔去骨头，然后

用剪刀剪去掌心硬茧。然后，鸭掌心朝上，放在平盘中，在掌跟部撒些面粉。
2.锅中注入清水，分别放入水发香菇、水发玉兰片、水发鱼肚，在火上氽一遍捞出，控净水，切成丝。将鸡蛋清倒入盘中，

用筷子抽起，呈雪白泡沫状。将黄瓜皮切成4分长的细丝。
3.将鸡茸放入盆中，加入料酒、精盐、玉米粉、鸡油、清汤各少许，搅拌上劲，再放入鸡蛋清，拌匀成糊。用手将糊挤成长

1寸左右的金鱼形，放在鸭掌跟上，把两粒豌豆安在鱼头两侧作眼睛，鱼背中央撒上一条发菜。发菜两侧用黄瓜皮丝码成鱼

鳞状，即成金鱼鸭掌。按此方法共做12个，上屉蒸6至8分钟取出。
4.将200克清汤注入锅中，加入料酒、精盐各少许，放入香菇丝、玉兰片丝、鱼肚丝，在微火上烧两分钟，然后倒入漏勺中

控干水，撒在小鱼盘内，将金鱼鸭掌码在上面。
5.将200克清汤注入锅中，上火烧开，撇去浮沫，加入料酒、精盐各少许，对好口味，用水将玉米粉调稀，倒入锅中勾芡，

淋上鸡油，浇在菜上即可。

19.[满汉全席]--鸳鸯酥盒

【原料】
面粉150克，熟猪油50克，豆沙馅75克，桂花糖馅75克，花生油750克(红耗40克)。

【制作及食用过程】
1.将面粉用细罗筛过，分别制成水油皮面和油酥面。将两种面各分成15份，用水油皮面包上油酥面，揉圆后再擀长，卷成筒

状，轻轻压扁，再擀长。然后从长的一端卷起至剩下8分时，将未卷上的一端擀成薄片，用刀从中间切开，再分向左右拉长

，贴在圆卷的两端，再用刀从圆圈中间切两半，然后用手压成两个圆剂将有层次的一面扣在下面，擀成圆皮，共做30个。
2.将豆沙馅和桂花糖馅各分成15份，分别包入擀好的圆皮中呈饺状。将一个豆沙馅饺和一个桂花糖馅饺的馅肚对在一起，馅

边相搭，用手捏牢，呈带有裂缝的圆盒状，再将圆边捏成花边，即成生酥盒，用温花生油炸至金黄色捞出即可.

20.[满汉全席]--荷花芙蓉

【原料】
蛋清、荷花。

【调料选用】
盐、味精、鲜奶、黄酒、高汤、色拉油、水菱粉。

【制作及食用过程】
(1)将蛋清加入调料及水菱粉，打匀，倒入温油锅内划下，捞起，待用。
(2)葱、姜末炝锅，加入高汤、放入调料，再加入芙蓉，待开后勾芡起锅，装入盘内的荷花中间即成。
(3)将花生酱、芥末、三合油、辣椒油加入调料调好，分别放入小豌内，上席时跟上。食用时，淋在仁锦丝上面。

特点：清淡爽滑、辣香。

作者: z123012 时间: 2010-12-8 03:57

这个选择者还有人恩呐个做出来？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？

作者: haimin97 时间: 2010-12-8 08:29

这就是所谓的满汉全席啊，有二十个菜的了。好像听说是以前皇上吃的吧，要做好做全这点菜可真不容易啊

作者: mtnn 时间: 2010-12-8 08:33

满汉全席,排场太大了,只能看看,吃是吃不起的.

作者: beibeihaofei 时间: 2010-12-8 08:35

看着就很有食欲啊
谢谢啦有时间回去常常吧

作者: laaviee 时间: 2010-12-8 08:46

谁家有功夫做这个呢，而且我感觉lz对菜的介绍有点简单了吧，不具有可实施性

作者: somson 时间: 2010-12-8 08:49

这就是传说中的满汉全席,简直就是艺术品,,中国的饮食文化就是牛

作者: hjxxhj 时间: 2010-12-8 08:50

说来惭愧啊，我一样都没有吃过，有机会的话一定要尝一下！

作者: wenshaojie 时间: 2010-12-8 08:55

这才20个菜就很有难度了，真事上全要做多久啊，感谢分享

作者: pjklok 时间: 2010-12-8 08:59

这是乾隆为了清朝的各个民族和谐而让厨师做的一道席。满汉融洽各民族都融洽的意思。

作者: oppod 时间: 2010-12-8 09:13

浓缩浓缩浓缩啊，都是精华部分，一样一样的，不过哈哈，我们这种只想大快朵颐的人来说，这个分量，哈哈

作者: 2010dcyy 时间: 2010-12-8 09:25

天啊，满汉全席只在电影里见识过，真是豪华啊

作者: fei87322 时间: 2010-12-8 09:36

真能吃到的话，便是人生一大快事，让人羡慕嫉妒恨啊。

作者: 雏狼 时间: 2010-12-8 10:29

楼主介绍的都是精品菜啊，介绍几款全席中家常一点的回去照着做做

作者: 18691927 时间: 2010-12-8 10:35

我最中意那个枣泥羔｛谐音找你搞啊｝哈哈。

作者: zxy198927352 时间: 2010-12-8 10:36

很好很强大~
辫子们还是做了一些好事
、

作者: 623040845 时间: 2010-12-8 10:45

都是非常显功夫的菜啊，这个不仅仅是菜的问题了，这是一种文化

作者: shalong10628 时间: 2010-12-8 10:58 标题: 眼馋

多谢楼主真是长见识以前老听满汉全席不知道具体有哪些菜今天大开眼界

作者: zhayinzhayang 时间: 2010-12-8 11:27

满汉全席如果吃全了要几天，菜太多了。可以在北京的老字号坊膳饭庄吃到，就在北海公园内，当然，价格高高的。

作者: qiaobona 时间: 2010-12-8 11:43

真的是美食，看着都流口水

！

作者: 凉白开 时间: 2010-12-8 11:50

满汉全席是不是各个菜都没吃全呢就吃饱了?

作者: badboy_black 时间: 2010-12-8 11:51

现在没有哪个饭馆可以提供满汉全席了吧. 咱们只能过过眼瘾了.

作者: M6181818 时间: 2010-12-8 12:01

以前老听相声说的报菜名，今天看见真的了，还有这么详细的介绍，太好了，多谢楼主，继续传播啊

作者: x396446174 时间: 2010-12-8 12:35

以前只听说过，想不到还有幸一见，这要是都能吃到该多好啊。

作者: k18855 时间: 2010-12-8 12:51

中华的饮食文化博大精深，源远流长啊。满汉全席还只是北方菜系就那么多菜，要好几天才能品尝一遍。不知道什么人能吃遍全国的所有美食呢？

作者: yangxixi 时间: 2010-12-8 13:00

满汉全席,说实话第一次听说是在一部电视剧里，后面也听说过但没见到过。

作者: xucomnet 时间: 2010-12-8 13:11

楼主写得好仔细阿，各种菜都有了，真给力！

作者: wangluomayi 时间: 2010-12-8 13:23

流传这么久的满汉全席，竟然没吃过几道菜。

作者: hmzxx2008 时间: 2010-12-8 13:31

好像摆盘比食物本身更吸引人，我是做日本餐的，可以借鉴下拿去摆盘。

作者: Govek 时间: 2010-12-8 13:34

满汉全席是108道菜，这里才20道~而已,什么猴脑象拔熊掌都没有

作者: qfwddcs 时间: 2010-12-8 14:02

这辈子都知不知道能不能吃上一回满汉全席。

作者: wbppyer 时间: 2010-12-8 14:33

楼主真是牛人。能把这些资料弄全了就令人佩服了。

作者: diuhiinsex 时间: 2010-12-8 14:55

这就是所谓的满汉全席啊，有二十个菜的了。好像听说是以前皇上吃的吧，要做好做全这点菜可真不容易啊

作者: wh0348 时间: 2010-12-8 15:11

太JB专业了，看看都觉着麻烦，来点家常的好吗

作者: a1204 时间: 2010-12-8 15:14

这个只是在电视上看见过，没有实际见过，更没有口福吃过。

作者: cxl9939230 时间: 2010-12-8 15:43

满汉全席只听过没见过,更没吃过,开眼了,呵呵,小弟没什么见识.

作者: htxc 时间: 2010-12-8 16:07

现在还能流传下来的可是真要好好传承了流失太多了

作者: 石下草 时间: 2010-12-8 16:11

每一单采看起来都很精致啊，舍不得下手啊，看看就足够了！

作者: 萧西楼 时间: 2010-12-8 16:13

本来以为会很震撼的可能是因为图片过小的原因看起来所谓的满汉全席也就那么回事呵呵不过还是感谢楼主发帖

作者: sanrensdw 时间: 2010-12-8 16:53

其实如果大家不追求菜的外观的话，绝对可以自己做的，很多菜的难度不大

作者: 向左看，向右 时间: 2010-12-8 17:20

看图片每道菜都做得很精美，但烹饪方法是不是太简单了，满汉全席的制作如果这么简单就不叫满汉全席了。

作者: guoss 时间: 2010-12-8 17:37

唉，这菜做都这么费劲，难道真的那么好吃吗？我还是觉得大众类型的菜最好吃了

作者: 陶大 时间: 2010-12-8 17:53

有朝一日能够品尝就好了，三生有性呀。朝思暮想

作者: fmkulong12 时间: 2010-12-8 18:00

满汉全席，我的梦想要是有一天中大奖了，我一定去吃一次，不过听说上次一席要3天不知真的假的。

作者: zgrlpook 时间: 2010-12-8 18:11

好吃就不说了。我就是想知道多少钱可以吃，我有能力吗？

作者: 林子口 时间: 2010-12-8 18:19

满汉全席一共108个菜，各个是精品。不过真能有幸吃上这20个也值了。

作者: 597493947 时间: 2010-12-8 18:20

这些菜，我估计卖相都挺精致的，不过我猜味道都不怎么样

作者: shanyie 时间: 2010-12-8 18:21

满汉全席有多少道菜，谁能纤细介绍下，我记得好像是108道。

作者: hydahua 时间: 2010-12-8 18:22

俺们这等P民
啥时候有这等口福哦
流口水中

作者: 马哥2004 时间: 2010-12-8 18:33

终于见到传说中的满汉全席，真是一点也不含糊，看上去就是一种享受

作者: fankong2002 时间: 2010-12-8 18:58

我想吃，但我估计得我当大款才能吃得起吧，呵呵。

作者: dandan1015 时间: 2010-12-8 20:45

满汉全席现在更多时候只是提这个概念，而不实指刚开创时的一大套食谱，其实就料理而言，不同的师傅做出来的品味不一样，即使是同一个师傅，不同状态下做出来的也不一样，所以，我们看满汉全席，更多地是看它的文化味，而尝菜倒是其次的。

作者: 竹轩夜雨 时间: 2010-12-8 21:16

反正我这辈子是难吃到了，不过这个满汉全席的典故还是很好的

作者: monitor626 时间: 2010-12-8 21:22

一定要努力攢錢..吃一頓..不然做人都沒有意思

作者: tao1234567 时间: 2010-12-8 21:23

我也想做做皇帝，吃下这些人间美味，然后骑玛打猎，这才舒服

作者: wahaha371 时间: 2010-12-8 21:49

光看菜都有点眼花缭乱的感觉，做起来还不手忙脚乱，去店里吃这辈子都没机会了

作者: yangjun857 时间: 2010-12-8 21:52

从来没有吃过，希望有一天能享受到。努力工作，请朋友一起去见识下。

作者: jhq301 时间: 2010-12-8 21:55

满汉全席只应天上有，人间哪得几回尝啊，流口水。做梦时候倒是吃了不少，哈哈

作者: DONGDAWEIHHH 时间: 2010-12-8 22:19

还真的是满汉全席，看着盘子都不一样，就想清朝皇家用的一样

作者: xixilu202 时间: 2010-12-8 22:55

满汉全席里面还有火锅的吗，这个放在桌子上和其他菜一起吃吗

作者: dz19861030 时间: 2010-12-8 22:58

满汉全席，满清宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席。满汉全席上菜一般起码一百零八种（南菜54道和北菜54道），分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。

作者: gs8187250 时间: 2010-12-8 23:10

每个菜光看着就直流口水，只是没具体做法，要不可以学着做做。

作者: yangjingduo 时间: 2010-12-8 23:40

色香味应该多是极品，清朝皇帝真是太奢侈了，难怪国家江河日下

作者: icared 时间: 2010-12-8 23:53

怎么一个荤菜都没有啊，我看电视上的满汉全席都是整头的羊羔啊什么的

作者: 寻欢剑 时间: 2010-12-9 00:10

不错的菜,好好的学习呀,我不知道什么时候能做好呀

作者: huangsemodaoshi 时间: 2010-12-9 00:35

想起了电影满汉全席。说真的很喜欢看美食类节目。喜欢看别人做菜的感觉

作者: lyon1900 时间: 2010-12-9 01:30

满汉全席那可是中华饮食之集大成者，充分展示了中国各民族和地方的经典菜，满汉全席应该申报世界遗产！

作者: qw0101 时间: 2010-12-9 02:46

这些菜看起来真是华丽，看电视上满汉全席应该好象是108道菜色的吧。

作者: jia7273755 时间: 2010-12-9 02:54

看不下去了，越看肚子越饿，还是趁早睡觉！

作者: qmar208 时间: 2010-12-9 03:05

原来满汉全席有这么多道菜，我还以为就一道，惭愧啊

作者: 威猛男子 时间: 2010-12-9 03:57

第一次看到满汉全席的菜啊，好像还有羊肉什么的吧，我这一辈子就期待吃一次满汉全席，哈哈！

作者: tejiafan 时间: 2010-12-9 04:25

不是说满汉88道菜么,怎么才20道,不够数吧

作者: wanglaowu1 时间: 2010-12-9 06:13

哦，这一桌上来可够吃上一阵子的了，狂流口水中

作者: wxroubao 时间: 2010-12-9 07:26

简直就是艺术品，很精致，让人不忍心吃，很期待楼主的下一篇大作，希望能把满汉全席收全。

作者: zmk13961222 时间: 2010-12-9 07:48

大开眼界了，这样丰盛的美食不是我们普通老百姓能够享用的，也只能看看而已。

作者: clcmom 时间: 2010-12-9 07:59

这些菜大都平常家都做不了.主要是材料多.工艺复杂加上操作的要求也很高.

作者: 姐大欢喜 时间: 2010-12-9 09:00

估计这席要吃一星期才能出完吧，看看解馋吧。

作者: tensok 时间: 2010-12-9 09:05

这才叫真正的菜！有时间我要学做一下，不过介绍的稍微有点简单了！

作者: twotootwo2 时间: 2010-12-9 09:45

汗，皇帝吃的，现在的老百姓就只能吃吃有毒蔬菜

作者: jrs911 时间: 2010-12-9 10:19

要是有机会能够吃一顿真正的满汉全席那一定非常的享受呢。

作者: 丸走睾飞 时间: 2010-12-9 11:41

其实满汉全席一共是多少味菜?这盘大菜少的.吃得好么.

作者: 小妖妖 时间: 2010-12-9 12:18

满汉全席听说有一百零八道菜，哪位大大能全贴出来的话那可真是牛人了。

作者: xyzsky007 时间: 2010-12-9 12:22

这就是传说中的满汉宴吗。这个真的没见过没吃过。价格肯定很贵吧。想吃古。

作者: 秦蝶 时间: 2010-12-9 12:28

每道菜都很好看，制作这些菜肴很花费功夫，味道错不了的

作者: dubiao901 时间: 2010-12-9 12:30

很多看着都很香，就是材料真实不好弄了，有时间得去采购菜了
LZ不错加油

作者: danger115 时间: 2010-12-9 13:04

这个就是满汉全席啊~长见识了！一直只耳闻~感谢分享！

作者: dadasese 时间: 2010-12-9 13:41

都太牛叉了，这些东西平时可都是吃不到的啊

作者: qvbitfkh520 时间: 2010-12-9 13:59

我一样也没吃过，什么时候有钱了，什么都吃高。

作者: yuleihappy 时间: 2010-12-9 14:03

这个恐怕还不是以前的菜肴吧，感觉很难想象一百年前的人能做出这么精致的食物来

作者: foreversega 时间: 2010-12-9 14:15

这个，汗，做出来还真要花功夫。。。。。。。。。。

作者: xmm2000 时间: 2010-12-9 15:14

满汉全席名气是很大，但看楼主的这个介绍觉得不外如是，还不如相声里面说的呢哈哈

作者: chenwohyl 时间: 2010-12-9 15:17

听说过，没见过，听说满汉全席有很多版本！

作者: ccqoo 时间: 2010-12-9 15:21

太好吃了,太完美了,想想都不行啊,哪儿有的吃啊!

作者: Doctor.Z 时间: 2010-12-9 16:11

看上去非常的香，吃起来也一定很可口，谢谢楼主的介绍~

作者: 太空堡垒 时间: 2010-12-9 16:27

满汉全席只在电视里看过，还真的没有尝过啊！不过这个代价也太大了！看着就馋的直流口水啊！不知道有生之年能否尝到啊！

作者: 长和 时间: 2010-12-9 16:49

这是满汉全席的一部分，听说要上齐满汉全席要吃三天，共有三百道以上的菜品。不知现在是否现在还有人能做齐？

作者: jiuyue1123 时间: 2010-12-9 16:50

老佛爷手里被发扬光大，劳民伤财，却是中华国粹。晕过

作者: xs456456 时间: 2010-12-9 16:50

- -糕点我承认我是为看糕点来了这么多道菜。。。每尝一小口到最后。。。很饱。。。

作者: wscqwscq 时间: 2010-12-9 17:13

只能看看,吃是吃不起的.我一样都没有吃过，有机会的话一定要尝一下！

作者: 鲁修 时间: 2010-12-9 17:21

皇上吃的东东，只能饱眼福。

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