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标题: [转帖] 荷兰传统小食品 [9p] [打印本页]

作者: dan2angel    时间: 2011-2-12 02:38     标题: 荷兰传统小食品 [9p]

[Olieballen]

就叫他油球吧,这是荷兰人庆祝新年必吃之食物,荷兰人吃油球是因为以前天气冷又没有暖气,人们都吃着油球来抗寒,用油炸,很高卡路里来抗寒。因为油球是咸的,沾着糖粉吃食很好吃的。





[Herring]

生鲱鱼一定要是新鲜的,这样的鲱鱼才能生吃。荷兰人吃生鲱鱼就像我们吃花生这样平常,那洋葱拌着鲱鱼,敞开嘴,把鱼放进去,嚼一嚼,整个过程就完成了。鲜嫩多汁,营养价值高,口感不错。









[kroket]

可罗卷(kroket:碎肉沾上面包屑炸成卷,棒形,外脆内软)。可罗卷只不过是拌着捣碎蔬菜的肉泥,外面裹层面包粉油炸后的东西。这个制作方法非常古老,因为几百年前家庭主妇们就把剩下的食物滚上面包粉煎炸。后来又出现了以菜肉泥为基础的口味不同的小食,比如:鲜虾可罗卷、奶酪可罗卷,当然还有牛肉可罗卷。牛肉可罗卷倒是典型的荷兰小吃。







[ 本帖最后由 dan2angel 于 2011-2-12 03:12 编辑 ]
作者: ditou    时间: 2011-2-12 02:46

油球,和中国的麻球差不多呀,第二个像春卷,不知道吃起来味道一样不一样。
作者: tteyhao    时间: 2011-2-12 04:52

油球,我这边叫油堆,也是沾点糖就可以吃了。那个生鲱鱼,吃法就是生吃,因为这种鱼的骨头非常的软,很有咬劲。当然,要是开始不习惯整条吃,可以叫卖鱼的摊主把鱼切成条,味道也是不错的。其实,这个鲱鱼在荷兰的地位是很重要的,可以这样说,没有鲱鱼,就没有海上的马车夫—荷兰的崛起。中世纪的时候,捕捞鲱鱼,不止荷兰一个国家,但荷兰人发明了保存新鲜鲱鱼的方法,靠着这个方法,渐渐垄断了鲱鱼的捕捞。垄断就有超级的利润,靠着这些利润,荷兰才重原来的欧洲3流国家变成能跟英国争夺海洋利益的海洋大国。
作者: 狗绣金萨马    时间: 2011-2-12 10:38

油球确实很像是麻团,沾糖吃很正常。不过他们那个是咸的,估计是为了防腐。

也就是说,那东西可以会放上相当长的一段时间,可能口感会变得不那么好了。
作者: woaimimi    时间: 2011-2-12 10:47

老外吃的东西看起来可能营养丰富,但是口感嘛就差一点了
作者: tghggg    时间: 2011-2-12 10:47

看美女生吞鲱鱼很刺激啊,不知鱼腥味道如何避免,难道洋葱能消腥味吗?
作者: long76722    时间: 2011-2-12 10:51

荷兰的小吃不太好吃吧,我不太喜欢这样的食品
作者: feixiangxiaoche    时间: 2011-2-12 13:21

那女的吃东西真猛,看着也没啥食欲了
作者: ansen1234    时间: 2011-2-12 13:32

第一个怎么像麻团或驴打滚呢,另外那个美女吞的很猛哦
作者: grayaimar    时间: 2011-2-12 13:46

看着就一般呀 外国人的东西不应很好吃吧 就像外国月亮一定比中国圆么
作者: sala1987    时间: 2011-2-12 15:09

生鲱鱼这个看起来很爽的啊,不知道吃在嘴里味道怎么样,有机会要尝尝
作者: zyrhappyoo    时间: 2011-2-12 15:14

第一个有点像我家乡的麻圆 呵呵。好想吃吃看 味道那里有不同
作者: chengpeng622    时间: 2011-2-12 15:45

生鲱鱼?以前在电视上看见他们吃过!那叫一个生猛啊 》?
作者: lcanel1999    时间: 2011-2-12 18:59

生吃鱼,一看就知道荷兰是海岸国家啊,只有丰富的鱼类资源才会形成这样的饮食文化,比如日本等
作者: x49776956    时间: 2011-2-12 19:00

油球跟我们这叫liao huo的一种小吃差不多江米的很脆外面是糖
作者: 水蓝无双    时间: 2011-2-12 19:34

看上去很是一般呢,貌似没有一道菜吸引人来着~
作者: yellow2002    时间: 2011-2-12 20:03

看上去感觉也没什么特殊嘛,那鲱鱼能生吃还是蛮感兴趣的,不知道味道怎么样
作者: a55566294    时间: 2011-2-12 22:07

那个油球北方就有,没想到荷兰也有,难道都因为天冷的关系?那个开罗卷看起来很有食欲。
作者: sfjack    时间: 2011-2-12 22:32

看着就没什么胃口,还是中国自己的东西好吃啊。
作者: lwpboy    时间: 2011-2-12 23:17

荷兰海鲜很多啊,可惜不能去荷兰吃吃这些好吃的东西
作者: mjfzero    时间: 2011-2-13 01:07

荷兰的传统小食品看起来好少哦,那个鱼是生的吧?会好吃吗/
作者: olimo    时间: 2011-2-13 02:51

油球,怎么看怎么像中国的小吃
作者: sjfaaaaaa    时间: 2011-2-13 08:36

大多数是油炸的热量很高,怪不得欧洲人很多胖子。
作者: allanstanley    时间: 2011-2-13 11:09

不错啊,简单,干净,尤其是那个生鱼,看起来好干净好纯净啊
作者: 130liuke    时间: 2011-2-13 13:18

第一个那个怎么看着像中国的小吃啊,这不是麻团之类的么
作者: ssweb    时间: 2011-2-13 14:28

那个女的吃女的图片怎么看着慎得慌,感觉不是很好吃的样子
作者: ssizz    时间: 2011-2-13 18:06

生鲱鱼在吃之前不是要在盐水里腌一段时间么?楼主贴的这个是去鱼刺后什么调料都不加、就伴点洋葱吃?
作者: qwzxaf    时间: 2011-2-13 18:48

说真的,老外的小吃似乎不如中国博大精深,中国每个地方都有自己的特色.而且不仅有地域区别,还有时间上的区别,比如粽子,元宵这些时间标志的食品.国外似乎只有圣诞节有些东西,其它真没什么意思了.
作者: dingmumu    时间: 2011-2-13 19:32

欧洲人做的东西 看起来都很简单   不知道为什么
作者: linghunzhizuo    时间: 2011-2-13 23:04

看着一般。不知道吃起来什么味道。估计没国产的好吃
作者: hgjyn1128    时间: 2011-2-14 19:48

生鲱鱼,看起来蛮好吃的啊。不会被鱼刺卡到么
作者: haotiaoyang    时间: 2011-2-14 21:45

也只有看看了,希望自己有机会亲自尝一尝啊
作者: yglmly306307    时间: 2011-2-14 23:48

其实这些个食物都大同小异,外国的东西是面包里面加肉或鱼什么的,而我们中国要是夹肉吃的一般的都是馒头或者是饼之类的东西,由此可见,外国人他们不会做馒头或大饼
作者: lajitome    时间: 2011-2-15 00:22

长见识了,虽然不能去,但看看也不错了,谢谢分享
作者: soand    时间: 2011-2-15 13:45

咋这么像泡芙呢第一个,中国的开心果,有得一吃。
作者: maoht2008    时间: 2011-2-15 13:48

我不喜欢这样的食品,希望可以换个饮食 好不
作者: landzxx    时间: 2011-2-15 19:44

这吃的也太没创意了吧!小吃小吃,吃的就是稀奇古怪!
作者: 251523568    时间: 2011-2-15 21:04

这女的吃东西真豪放啊!小时候我吃面条也会这样- -
作者: 黄黄    时间: 2011-2-16 03:25

看起来不怎么地啊。老外吃的真次啊。
作者: sunyancc    时间: 2011-2-16 07:02

这么多好吃的东西,特别是那个鱼,看上去就让人很有食欲
作者: hong007    时间: 2011-2-16 08:42

看起来和咱的口味差不多 比咱的味道可差远了
作者: pferd4    时间: 2011-2-16 08:53

Hering生吃,味道很鲜。不放洋葱吃,可以比较好地吃出鱼的原味,吃不惯才放洋葱
作者: shiva    时间: 2011-2-16 08:55

那油球看上去就像咱们过年经常吃的芝麻球,看上去比芝麻球更油腻,其他的小吃也不像咱们的给人一种很强的食欲
作者: 卡桑德拉    时间: 2011-2-16 21:50

第二个自己也可以做,感觉应该会很好吃,有空可以尝试一下
作者: xiaoxiaotian198    时间: 2011-2-16 22:03

上次就在电视里看到荷兰人生吞生鲱鱼,说几乎所有荷兰人都会这样做,让我着实惊奇了一番
作者: Ouyadalu1    时间: 2011-2-16 22:36

美色的食物,很惹眼的呦,讓人有食慾,真是謝謝了
作者: dongeshg    时间: 2011-2-16 22:58

奶酪类及擅长用各种北海的海产+葡萄酒调配的美食是荷兰的特色
作者: 297327183    时间: 2011-2-16 23:05

我觉得这也没什么啊?咱们中国的小吃,随便一个省的都把他们一个国家的比没了,支持咱们国家的小吃。
作者: coolfxt    时间: 2011-2-16 23:55

前面两个怎么好象我们这里也有哦 就早上的小吃
作者: duanyuquan    时间: 2011-2-16 23:57

鱼腥味估计很难克服,我去舟山的时候,一上岛就闻到那股浓烈的鱼腥味
作者: jiji685685    时间: 2011-2-17 00:15

前两个曾经吃过两次,感觉味道不错,打算下次去的时候也尝尝,所以向大家推荐!!
作者: devil08    时间: 2011-2-17 01:01

外国的失误也就是只限于尝试性的吃吃,没法天天吃!
作者: jenzosc    时间: 2011-2-17 01:05

悲催的我正在一边吃着kroket当晚饭一边看这个帖子...
作者: sgnsgn    时间: 2011-2-17 01:24

老是说这3样菜式都不怎么样,应该和我们这边街边小吃一样,上不了台面的
作者: tczbs0125    时间: 2011-2-18 12:47

感觉好简单 不知道口味如何,似乎食物的原味会重一些,鱼腥味还是算了……
作者: tca    时间: 2011-2-18 12:51

其实欧美的很多小吃看起来都差不多,还是我们中华民族的饮食文化博大精深
作者: fzyzgyz    时间: 2011-2-18 14:09

生鲱鱼居然荷兰男女都像海怪一样,大口吃下,非同一般呀!
作者: strong2004    时间: 2011-2-18 15:04

荷兰传统小食品,有些生生,特别是那个女孩吃鱼的姿势
作者: 冤枉的torny    时间: 2011-2-18 15:54

可罗卷还不错,上次去荷兰在阿姆斯特丹吃过的
作者: abc2918abc    时间: 2011-2-18 17:17

这几道菜看上去色泽不错,比较开胃,向往啊
作者: 14line    时间: 2011-2-18 18:36

引用:
原帖由 tteyhao 于 2011-2-12 04:52 发表
油球,我这边叫油堆,也是沾点糖就可以吃了。那个生鲱鱼,吃法就是生吃,因为这种鱼的骨头非常的软,很有咬劲。当然,要是开始不习惯整条吃,可以叫卖鱼的摊主把鱼切成条,味道也是不错的。其实,这个鲱鱼在荷兰的地 ...
原来这鲱鱼还是有来头的,去荷兰的时候一定要品尝一下
作者: chensuzy518    时间: 2011-2-18 21:21

就是说啊 荷兰的小吃真是没劲 看着就没食欲啊 看四川 江浙 河南 新疆 广东全是美食
作者: laoweilaoda    时间: 2011-2-19 00:12

哈哈,那个美女吃鱼的样子,很想KJ哦。嘿嘿~
作者: skyons    时间: 2011-2-19 00:43

这些都不是实际上的荷兰摆在桌面上的饮食,荷兰人对饮食来说也是一做海鲜为主。
作者: yeyuefoyu    时间: 2011-2-19 00:45

生吃那个鱼不会觉得很腥吗   反正我是吃不下那东西的
作者: 332318311    时间: 2011-2-19 02:23

那个油团真像我们家的麻球 不过我家上面的是芝麻 不知道味道有上面区别哦
作者: secretpig1983    时间: 2011-2-19 02:30

荷兰果然是靠海的国家,传统食品中好多生产类哦
作者: ahuei333    时间: 2011-2-19 05:02

看到那女的拿着一快肉往嘴里塞不知道有什么感想了,这些食物实在是看看就好了
作者: chouchani    时间: 2011-2-19 10:17

我觉得面包里面还是有酱会好吃些 要不就太干了
作者: 45733369    时间: 2011-2-19 13:26

这种食品还是不太符合中国人的饮食习惯,谢谢楼主,长见识了。
作者: 人字架    时间: 2011-2-19 13:54

着就一般呀 外国人的东西不应很好吃吧 就像外国月亮一定比中国圆么
作者: 人字架    时间: 2011-2-19 14:13

看着就一般呀 外国人的东西不应很好吃吧 就像外国月亮一定比中国圆么
作者: gamslgz    时间: 2011-2-19 17:52

怪不得荷兰人人高马大,都是高热量,生吞活剥,厉害。
作者: zhouwar    时间: 2011-2-19 19:33

不知哪有荷兰餐厅,虽然不符合中国人的饮食习惯但偶尔尝尝也不错,我看比麦当劳肯德基强多了
作者: pk416    时间: 2011-2-19 19:38

美女生吞那个太恶心了,其它的感觉都很好吃, 以后有机会一定要去荷兰吃吃看, 顺便去看看橱窗女郎, 呵呵
作者: ksstp    时间: 2011-2-19 20:53

那个鲱鱼千万别听他们瞎说,就是生鱼,而且调料不很去腥。
作者: nanthan1028    时间: 2011-2-19 21:11

荷兰的小吃看上去做工品种搭配跟欧洲其他国家有差距,挺简单的,不知道味道怎么样。
作者: 549375819    时间: 2011-2-19 21:14

好吃啊好吃啊好吃啊好吃啊好吃啊
作者: tttglue    时间: 2011-2-19 21:58

这个,吃生鱼,口味还是略重。老汉我吃不习惯啊。会拉肚子的。
作者: 大个子yxj    时间: 2011-2-19 23:45

没吃惯荷兰甜点,估计不如我中华泱泱大国饮食文化深厚精髓
作者: daili19    时间: 2011-2-20 13:18

不是很喜欢吃甜点,不过那条鱼看起来不错,肉很嫩的样子。
作者: syttou14    时间: 2011-2-20 21:33

可罗卷,两片面包能换成烧饼不,西式面包总感觉没嚼劲
作者: kxt1988    时间: 2011-2-20 23:23

哇!新鲜的鱼,不就是生鱼吗!不会感到恶心吗?
作者: saoranji    时间: 2011-2-21 10:12

生鲱鱼在央视《大国崛起》听说过,不知道味道如何。难道都不用醋腌制一下么。
作者: xiaoxuan1234    时间: 2011-2-21 21:46

那个生鱼看上去好恶心啊,怎末吃啊,其他的还可以,但是特色像少了一点
作者: wkm82916    时间: 2011-2-23 14:58     标题: 回复 1楼 的帖子

看着那个MM吃的很爽的样子,能生吃的东西,一定不错,国外环境好,不怕寄生虫病吧!
作者: freemenL    时间: 2011-2-23 15:12

那个用鱼夹在面包里的那个挺特别的,而且还是生鱼啊
作者: dingmumu    时间: 2011-2-23 15:18

那个小女孩吃的真豪放    生鱼都那样吃   有点吓人啊
作者: dtzwd789    时间: 2011-2-23 15:43     标题: 好的

清爽宜人,就是不知道吃起来怎么样,期待中。
作者: tangsan123    时间: 2011-2-24 14:06

外国人吃的东西看起来很怪,不知道好吃不好吃!
作者: dl5728    时间: 2011-2-25 12:10

猛 那鱼生地就往嘴里面放 还说鱼骨头软
不怕寄生虫啊
作者: IAMGPS    时间: 2011-2-25 12:53

看美女生吞鲱鱼很刺激啊,不知鱼腥味道如何避免,用酒吗。
作者: braunschweig    时间: 2011-2-25 13:39

阿姆斯特丹的松饼也蛮好吃的,其实欧洲的吃的也就那样。
作者: zhangchengege    时间: 2011-2-25 13:41

在外国人眼里一定是很好吃的,但是不一定适合我们中国人的口味
作者: yqy2002615    时间: 2011-2-25 14:34

看了楼主的介绍后,我觉得那个油球应该比较合我的口味。至于那个生吃鲱鱼我就不想尝试,看着就让人不怎么舒服。
作者: 我们金南京    时间: 2011-2-25 16:03

油球是因为以前天气冷又没有暖气,人们都吃着油球来抗寒,用油炸,很高卡路里来抗寒。因为油球是咸的,沾着糖粉吃食很好吃的。
作者: 我们金南京    时间: 2011-2-25 16:04

可罗卷只不过是拌着捣碎蔬菜的肉泥,外面裹层面包粉油炸后的东西。这个制作方法非常古老,因为几百年前家庭主妇们就把剩下的食物滚上面包粉煎炸。后来又出现了以菜肉泥为基础的口味不同的小食,比如:鲜虾可罗卷、奶酪可罗卷,当然还有牛肉可罗卷。牛肉可罗卷倒是典型的荷兰小吃。
作者: ezgzb    时间: 2011-2-25 22:55     标题: 回复 1楼 的帖子

外国人喜欢生吃东西啊!他们什么也敢吃。厉害
作者: rihuo1066    时间: 2011-2-25 23:08

那个油球在别的国家也有,别的形状的也有,都是上边撒了糖霜
作者: lht-612    时间: 2011-2-26 00:00

外国人就是厉害,那么小的女孩生吃海鲜也那么夸张!




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