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标题: [转帖] 荷兰传统小食品 [9p] [打印本页]

作者: dan2angel 时间: 2011-2-12 02:38 标题: 荷兰传统小食品 [9p]

[Olieballen]

就叫他油球吧，这是荷兰人庆祝新年必吃之食物，荷兰人吃油球是因为以前天气冷又没有暖气，人们都吃着油球来抗寒，用油炸，很高卡路里来抗寒。因为油球是咸的，沾着糖粉吃食很好吃的。

[Herring]

生鲱鱼一定要是新鲜的，这样的鲱鱼才能生吃。荷兰人吃生鲱鱼就像我们吃花生这样平常，那洋葱拌着鲱鱼，敞开嘴，把鱼放进去，嚼一嚼，整个过程就完成了。鲜嫩多汁，营养价值高，口感不错。

[kroket]

可罗卷（kroket：碎肉沾上面包屑炸成卷，棒形，外脆内软）。可罗卷只不过是拌着捣碎蔬菜的肉泥，外面裹层面包粉油炸后的东西。这个制作方法非常古老，因为几百年前家庭主妇们就把剩下的食物滚上面包粉煎炸。后来又出现了以菜肉泥为基础的口味不同的小食，比如：鲜虾可罗卷、奶酪可罗卷，当然还有牛肉可罗卷。牛肉可罗卷倒是典型的荷兰小吃。

[ 本帖最后由 dan2angel 于 2011-2-12 03:12 编辑 ]

作者: ditou 时间: 2011-2-12 02:46

油球，和中国的麻球差不多呀，第二个像春卷，不知道吃起来味道一样不一样。

作者: tteyhao 时间: 2011-2-12 04:52

油球，我这边叫油堆，也是沾点糖就可以吃了。那个生鲱鱼，吃法就是生吃，因为这种鱼的骨头非常的软，很有咬劲。当然，要是开始不习惯整条吃，可以叫卖鱼的摊主把鱼切成条，味道也是不错的。其实，这个鲱鱼在荷兰的地位是很重要的，可以这样说，没有鲱鱼，就没有海上的马车夫—荷兰的崛起。中世纪的时候，捕捞鲱鱼，不止荷兰一个国家，但荷兰人发明了保存新鲜鲱鱼的方法，靠着这个方法，渐渐垄断了鲱鱼的捕捞。垄断就有超级的利润，靠着这些利润，荷兰才重原来的欧洲3流国家变成能跟英国争夺海洋利益的海洋大国。

作者: 狗绣金萨马 时间: 2011-2-12 10:38

油球确实很像是麻团，沾糖吃很正常。不过他们那个是咸的，估计是为了防腐。

也就是说，那东西可以会放上相当长的一段时间，可能口感会变得不那么好了。

作者: woaimimi 时间: 2011-2-12 10:47

老外吃的东西看起来可能营养丰富，但是口感嘛就差一点了

作者: tghggg 时间: 2011-2-12 10:47

看美女生吞鲱鱼很刺激啊，不知鱼腥味道如何避免，难道洋葱能消腥味吗？

作者: long76722 时间: 2011-2-12 10:51

荷兰的小吃不太好吃吧，我不太喜欢这样的食品

作者: feixiangxiaoche 时间: 2011-2-12 13:21

那女的吃东西真猛，看着也没啥食欲了

作者: ansen1234 时间: 2011-2-12 13:32

第一个怎么像麻团或驴打滚呢，另外那个美女吞的很猛哦

作者: grayaimar 时间: 2011-2-12 13:46

看着就一般呀外国人的东西不应很好吃吧就像外国月亮一定比中国圆么

作者: sala1987 时间: 2011-2-12 15:09

生鲱鱼这个看起来很爽的啊，不知道吃在嘴里味道怎么样，有机会要尝尝

作者: zyrhappyoo 时间: 2011-2-12 15:14

第一个有点像我家乡的麻圆呵呵。好想吃吃看味道那里有不同

作者: chengpeng622 时间: 2011-2-12 15:45

生鲱鱼？以前在电视上看见他们吃过！那叫一个生猛啊》？

作者: lcanel1999 时间: 2011-2-12 18:59

生吃鱼，一看就知道荷兰是海岸国家啊，只有丰富的鱼类资源才会形成这样的饮食文化，比如日本等

作者: x49776956 时间: 2011-2-12 19:00

油球跟我们这叫liao huo的一种小吃差不多江米的很脆外面是糖

作者: 水蓝无双 时间: 2011-2-12 19:34

看上去很是一般呢，貌似没有一道菜吸引人来着~

作者: yellow2002 时间: 2011-2-12 20:03

看上去感觉也没什么特殊嘛，那鲱鱼能生吃还是蛮感兴趣的，不知道味道怎么样

作者: a55566294 时间: 2011-2-12 22:07

那个油球北方就有，没想到荷兰也有，难道都因为天冷的关系？那个开罗卷看起来很有食欲。

作者: sfjack 时间: 2011-2-12 22:32

看着就没什么胃口，还是中国自己的东西好吃啊。

作者: lwpboy 时间: 2011-2-12 23:17

荷兰海鲜很多啊，可惜不能去荷兰吃吃这些好吃的东西

作者: mjfzero 时间: 2011-2-13 01:07

荷兰的传统小食品看起来好少哦，那个鱼是生的吧？会好吃吗/

作者: olimo 时间: 2011-2-13 02:51

油球，怎么看怎么像中国的小吃

作者: sjfaaaaaa 时间: 2011-2-13 08:36

大多数是油炸的热量很高，怪不得欧洲人很多胖子。

作者: allanstanley 时间: 2011-2-13 11:09

不错啊，简单，干净，尤其是那个生鱼，看起来好干净好纯净啊

作者: 130liuke 时间: 2011-2-13 13:18

第一个那个怎么看着像中国的小吃啊，这不是麻团之类的么

作者: ssweb 时间: 2011-2-13 14:28

那个女的吃女的图片怎么看着慎得慌，感觉不是很好吃的样子

作者: ssizz 时间: 2011-2-13 18:06

生鲱鱼在吃之前不是要在盐水里腌一段时间么？楼主贴的这个是去鱼刺后什么调料都不加、就伴点洋葱吃？

作者: qwzxaf 时间: 2011-2-13 18:48

说真的，老外的小吃似乎不如中国博大精深，中国每个地方都有自己的特色．而且不仅有地域区别，还有时间上的区别，比如粽子，元宵这些时间标志的食品．国外似乎只有圣诞节有些东西，其它真没什么意思了．

作者: dingmumu 时间: 2011-2-13 19:32

欧洲人做的东西看起来都很简单不知道为什么

作者: linghunzhizuo 时间: 2011-2-13 23:04

看着一般。不知道吃起来什么味道。估计没国产的好吃

作者: hgjyn1128 时间: 2011-2-14 19:48

生鲱鱼，看起来蛮好吃的啊。不会被鱼刺卡到么

作者: haotiaoyang 时间: 2011-2-14 21:45

也只有看看了，希望自己有机会亲自尝一尝啊

作者: yglmly306307 时间: 2011-2-14 23:48

其实这些个食物都大同小异，外国的东西是面包里面加肉或鱼什么的，而我们中国要是夹肉吃的一般的都是馒头或者是饼之类的东西，由此可见，外国人他们不会做馒头或大饼

作者: lajitome 时间: 2011-2-15 00:22

长见识了，虽然不能去，但看看也不错了，谢谢分享

作者: soand 时间: 2011-2-15 13:45

咋这么像泡芙呢第一个，中国的开心果，有得一吃。

作者: maoht2008 时间: 2011-2-15 13:48

我不喜欢这样的食品，希望可以换个饮食好不

作者: landzxx 时间: 2011-2-15 19:44

这吃的也太没创意了吧！小吃小吃，吃的就是稀奇古怪！

作者: 251523568 时间: 2011-2-15 21:04

这女的吃东西真豪放啊！小时候我吃面条也会这样- -

作者: 黄黄 时间: 2011-2-16 03:25

看起来不怎么地啊。老外吃的真次啊。

作者: sunyancc 时间: 2011-2-16 07:02

这么多好吃的东西，特别是那个鱼，看上去就让人很有食欲

作者: hong007 时间: 2011-2-16 08:42

看起来和咱的口味差不多比咱的味道可差远了

作者: pferd4 时间: 2011-2-16 08:53

Hering生吃，味道很鲜。不放洋葱吃，可以比较好地吃出鱼的原味，吃不惯才放洋葱

作者: shiva 时间: 2011-2-16 08:55

那油球看上去就像咱们过年经常吃的芝麻球，看上去比芝麻球更油腻，其他的小吃也不像咱们的给人一种很强的食欲

作者: 卡桑德拉 时间: 2011-2-16 21:50

第二个自己也可以做，感觉应该会很好吃，有空可以尝试一下

作者: xiaoxiaotian198 时间: 2011-2-16 22:03

上次就在电视里看到荷兰人生吞生鲱鱼，说几乎所有荷兰人都会这样做，让我着实惊奇了一番

作者: Ouyadalu1 时间: 2011-2-16 22:36

美色的食物，很惹眼的呦，讓人有食慾，真是謝謝了

作者: dongeshg 时间: 2011-2-16 22:58

奶酪类及擅长用各种北海的海产+葡萄酒调配的美食是荷兰的特色

作者: 297327183 时间: 2011-2-16 23:05

我觉得这也没什么啊？咱们中国的小吃，随便一个省的都把他们一个国家的比没了，支持咱们国家的小吃。

作者: coolfxt 时间: 2011-2-16 23:55

前面两个怎么好象我们这里也有哦就早上的小吃

作者: duanyuquan 时间: 2011-2-16 23:57

鱼腥味估计很难克服，我去舟山的时候，一上岛就闻到那股浓烈的鱼腥味

作者: jiji685685 时间: 2011-2-17 00:15

前两个曾经吃过两次，感觉味道不错，打算下次去的时候也尝尝，所以向大家推荐！！

作者: devil08 时间: 2011-2-17 01:01

外国的失误也就是只限于尝试性的吃吃，没法天天吃！

作者: jenzosc 时间: 2011-2-17 01:05

悲催的我正在一边吃着kroket当晚饭一边看这个帖子...

作者: sgnsgn 时间: 2011-2-17 01:24

老是说这3样菜式都不怎么样，应该和我们这边街边小吃一样，上不了台面的

作者: tczbs0125 时间: 2011-2-18 12:47

感觉好简单不知道口味如何，似乎食物的原味会重一些，鱼腥味还是算了……

作者: tca 时间: 2011-2-18 12:51

其实欧美的很多小吃看起来都差不多，还是我们中华民族的饮食文化博大精深

作者: fzyzgyz 时间: 2011-2-18 14:09

生鲱鱼居然荷兰男女都像海怪一样，大口吃下，非同一般呀！

作者: strong2004 时间: 2011-2-18 15:04

荷兰传统小食品，有些生生，特别是那个女孩吃鱼的姿势

作者: 冤枉的torny 时间: 2011-2-18 15:54

可罗卷还不错，上次去荷兰在阿姆斯特丹吃过的

作者: abc2918abc 时间: 2011-2-18 17:17

这几道菜看上去色泽不错，比较开胃，向往啊

作者: 14line 时间: 2011-2-18 18:36

引用:

原帖由 tteyhao 于 2011-2-12 04:52 发表
油球，我这边叫油堆，也是沾点糖就可以吃了。那个生鲱鱼，吃法就是生吃，因为这种鱼的骨头非常的软，很有咬劲。当然，要是开始不习惯整条吃，可以叫卖鱼的摊主把鱼切成条，味道也是不错的。其实，这个鲱鱼在荷兰的地 ...

原来这鲱鱼还是有来头的，去荷兰的时候一定要品尝一下

作者: chensuzy518 时间: 2011-2-18 21:21

就是说啊荷兰的小吃真是没劲看着就没食欲啊看四川江浙河南新疆广东全是美食

作者: laoweilaoda 时间: 2011-2-19 00:12

哈哈，那个美女吃鱼的样子，很想KJ哦。嘿嘿~

作者: skyons 时间: 2011-2-19 00:43

这些都不是实际上的荷兰摆在桌面上的饮食，荷兰人对饮食来说也是一做海鲜为主。

作者: yeyuefoyu 时间: 2011-2-19 00:45

生吃那个鱼不会觉得很腥吗反正我是吃不下那东西的

作者: 332318311 时间: 2011-2-19 02:23

那个油团真像我们家的麻球不过我家上面的是芝麻不知道味道有上面区别哦

作者: secretpig1983 时间: 2011-2-19 02:30

荷兰果然是靠海的国家，传统食品中好多生产类哦

作者: ahuei333 时间: 2011-2-19 05:02

看到那女的拿着一快肉往嘴里塞不知道有什么感想了，这些食物实在是看看就好了

作者: chouchani 时间: 2011-2-19 10:17

我觉得面包里面还是有酱会好吃些要不就太干了

作者: 45733369 时间: 2011-2-19 13:26

这种食品还是不太符合中国人的饮食习惯，谢谢楼主，长见识了。

作者: 人字架 时间: 2011-2-19 13:54

着就一般呀外国人的东西不应很好吃吧就像外国月亮一定比中国圆么

作者: 人字架 时间: 2011-2-19 14:13

看着就一般呀外国人的东西不应很好吃吧就像外国月亮一定比中国圆么

作者: gamslgz 时间: 2011-2-19 17:52

怪不得荷兰人人高马大，都是高热量，生吞活剥，厉害。

作者: zhouwar 时间: 2011-2-19 19:33

不知哪有荷兰餐厅，虽然不符合中国人的饮食习惯但偶尔尝尝也不错，我看比麦当劳肯德基强多了

作者: pk416 时间: 2011-2-19 19:38

美女生吞那个太恶心了,其它的感觉都很好吃, 以后有机会一定要去荷兰吃吃看, 顺便去看看橱窗女郎, 呵呵

作者: ksstp 时间: 2011-2-19 20:53

那个鲱鱼千万别听他们瞎说，就是生鱼，而且调料不很去腥。

作者: nanthan1028 时间: 2011-2-19 21:11

荷兰的小吃看上去做工品种搭配跟欧洲其他国家有差距，挺简单的，不知道味道怎么样。

作者: 549375819 时间: 2011-2-19 21:14

好吃啊好吃啊好吃啊好吃啊好吃啊

作者: tttglue 时间: 2011-2-19 21:58

这个，吃生鱼，口味还是略重。老汉我吃不习惯啊。会拉肚子的。

作者: 大个子yxj 时间: 2011-2-19 23:45

没吃惯荷兰甜点，估计不如我中华泱泱大国饮食文化深厚精髓

作者: daili19 时间: 2011-2-20 13:18

不是很喜欢吃甜点，不过那条鱼看起来不错，肉很嫩的样子。

作者: syttou14 时间: 2011-2-20 21:33

可罗卷，两片面包能换成烧饼不，西式面包总感觉没嚼劲

作者: kxt1988 时间: 2011-2-20 23:23

哇！新鲜的鱼，不就是生鱼吗！不会感到恶心吗？

作者: saoranji 时间: 2011-2-21 10:12

生鲱鱼在央视《大国崛起》听说过，不知道味道如何。难道都不用醋腌制一下么。

作者: xiaoxuan1234 时间: 2011-2-21 21:46

那个生鱼看上去好恶心啊，怎末吃啊，其他的还可以，但是特色像少了一点

作者: wkm82916 时间: 2011-2-23 14:58 标题: 回复 1楼的帖子

看着那个MM吃的很爽的样子，能生吃的东西，一定不错，国外环境好，不怕寄生虫病吧！

作者: freemenL 时间: 2011-2-23 15:12

那个用鱼夹在面包里的那个挺特别的，而且还是生鱼啊

作者: dingmumu 时间: 2011-2-23 15:18

那个小女孩吃的真豪放生鱼都那样吃有点吓人啊

作者: dtzwd789 时间: 2011-2-23 15:43 标题: 好的

清爽宜人，就是不知道吃起来怎么样，期待中。

作者: tangsan123 时间: 2011-2-24 14:06

外国人吃的东西看起来很怪，不知道好吃不好吃！

作者: dl5728 时间: 2011-2-25 12:10

猛那鱼生地就往嘴里面放还说鱼骨头软
不怕寄生虫啊

作者: IAMGPS 时间: 2011-2-25 12:53

看美女生吞鲱鱼很刺激啊，不知鱼腥味道如何避免,用酒吗。

作者: braunschweig 时间: 2011-2-25 13:39

阿姆斯特丹的松饼也蛮好吃的，其实欧洲的吃的也就那样。

作者: zhangchengege 时间: 2011-2-25 13:41

在外国人眼里一定是很好吃的，但是不一定适合我们中国人的口味

作者: yqy2002615 时间: 2011-2-25 14:34

看了楼主的介绍后，我觉得那个油球应该比较合我的口味。至于那个生吃鲱鱼我就不想尝试，看着就让人不怎么舒服。

作者: 我们金南京 时间: 2011-2-25 16:03

油球是因为以前天气冷又没有暖气，人们都吃着油球来抗寒，用油炸，很高卡路里来抗寒。因为油球是咸的，沾着糖粉吃食很好吃的。

作者: 我们金南京 时间: 2011-2-25 16:04

可罗卷只不过是拌着捣碎蔬菜的肉泥，外面裹层面包粉油炸后的东西。这个制作方法非常古老，因为几百年前家庭主妇们就把剩下的食物滚上面包粉煎炸。后来又出现了以菜肉泥为基础的口味不同的小食，比如：鲜虾可罗卷、奶酪可罗卷，当然还有牛肉可罗卷。牛肉可罗卷倒是典型的荷兰小吃。

作者: ezgzb 时间: 2011-2-25 22:55 标题: 回复 1楼的帖子

外国人喜欢生吃东西啊！他们什么也敢吃。厉害

作者: rihuo1066 时间: 2011-2-25 23:08

那个油球在别的国家也有，别的形状的也有，都是上边撒了糖霜

作者: lht-612 时间: 2011-2-26 00:00

外国人就是厉害，那么小的女孩生吃海鲜也那么夸张!

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