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三口之家周末晚餐NO：320[4P]
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作者:
591101ls
时间:
2011-8-19 09:32
标题:
三口之家周末晚餐NO：320[4P]
三口之家周末晚餐—3菜+1汤
白煮力苏；苦瓜炒鸡蛋；虾仁炒米粉；清炖莲藕
白煮力苏
主 料：力苏（亦叫白茄）。猪油（或清油）、蒜头。
配 料：普宁豆酱。
做 法：
1、将力苏（冷水下锅）煮至熟透捞起，切为规格段整齐排于盘中；
2、放猪油或清油将蒜头（剥净剁成细粒）慢火炸至淡黄色成蒜头油，倒点蒜油将豆酱炒香，盛作蘸料，将蒜头油连油均匀淋在熟力苏上，吃时夹起力苏点豆酱油。
苦瓜炒鸡蛋
主 料：苦瓜1斤，土鸡蛋3粒。蒜头、清油适量。
配 料：鱼露、味精适量。
做 法：
1、苦瓜一分为四切开去瓢，切成薄斜片，蒜头剥净切为薄片，鸡蛋打成蛋浆；
2、开炒锅放些清油，先将蒜头片爆香（不要焦），放苦瓜翻炒至熟，加鱼露、味精调好味，将鸡蛋浆均匀淋在苦瓜上，立即装盘。
虾仁炒米粉
主 料：虾仁、米粉。西红柿、小葱、鸡蛋、清油。
配 料：鱼露、味精。
做 法：
1、将米粉用冷水先浸泡20分钟，沥干待用；
2、将节虾或黄虾、沙虾剥成虾仁，取鸡蛋2个，用蛋清将虾仁拌匀放冰箱冷藏30分钟，西红柿用开水烫后去皮切为薄片，小葱洗净切为葱段（仅用葱白和一节葱管）；
3、用不粘炒锅放点清油炒香葱段捞起，再炒熟西红柿也捞起，将米粉放入炒锅，加清油、喷点鱼露翻炒至足热烫，淋上蛋黄翻匀，先铺放在盘上，再放清油开大火炒熟虾仁，放入西红柿、葱段，加鱼露、味精调味，淋铺于米粉上供食。
清炖莲藕
主 料：白莲藕，猪筒骨。
配 料：精盐、味精。
做 法：
1、将猪筒骨过水洗净，莲藕刨皮切为6公分段，每段再直切为6块，将不合规格的莲藕切为碎块和猪筒骨高压30分钟，沥出汤；
2、用高压锅将莲藕块放入，加入猪筒骨和碎藕熬成的汤高压20分钟，开盖放点盐和味精调味，即可供食。
作者:
狗绣金萨马
时间:
2011-8-19 09:39
苦瓜炒鸡蛋里面，好像蛋浆是生的，用菜的温度加热，这样保险吗？
作者:
veracruz
时间:
2011-8-19 18:07
我晕。行不行啊。？这事三口之家的饭啊？太丰盛了吧。比饭店还要高一个级别。我们去饭店也不过鱼香肉丝宫保鸡丁的。
作者:
daweijia119
时间:
2011-8-19 21:14
拍摄的非常好啊，看起来很有食欲，喜欢第一个菜式，很有诱惑力啊
作者:
zlsgs
时间:
2011-8-19 22:04
感觉不错，色鲜味美~就是那茄子味道是否清淡了些！
作者:
goodluck4567
时间:
2011-8-19 22:44
羡慕地口水直流啊，楼主好生活。第一次听说茄子又叫力苏。男人还是要对自己的胃好一些。
作者:
outsman
时间:
2011-8-19 23:19
苦瓜炒鸡蛋 第一次见到这么奇怪的组合 不知道味道怎么样
作者:
辐射3
时间:
2011-8-19 23:39
汤不错，苦瓜我不喜欢吃，其他的菜都合我胃口
作者:
bt1400036
时间:
2011-8-20 00:56
苦瓜夏天吃正好，虽然有点苦，苦瓜炒鸡蛋配米饭吃起来很香的
作者:
dingdang117
时间:
2011-8-20 01:07
这次的“三口之家”比较看好这道白煮力苏，平时没有试过这样吃过，明天自己试试
作者:
xm8136557
时间:
2011-8-20 08:28
很想问一下为什么莲藕糖是红色的
作者:
xp790624
时间:
2011-8-20 08:49
楼主各个周末都太讲究了，昨天我和我同事在办事处他包了个饺子，我酱牛肉，都觉得是神仙的日子了，看了楼主的周末，真是天壤之别啊。
作者:
1024885932
时间:
2011-8-20 17:12
那莲藕汤，好红啊，不过听说喝了挺养身的啊
作者:
cao_910
时间:
2011-8-20 17:23
苦瓜炒鸡蛋的时候可以先把苦瓜干煸一下, 这样子苦瓜的苦味就会很淡了,如果再加点辣椒就更美味了
作者:
woshishenx
时间:
2011-8-20 18:08
这比较符合南方人的口味 样子很好看 真的提不起来食欲
作者:
planettf123
时间:
2011-8-21 01:19
羡慕地口水直流啊，楼主好生活。平时没有试过这样吃过，明天自己试试
作者:
ganenzhisi
时间:
2011-8-21 01:31
你们家吃饭好清淡，几乎全是素的，没有给力的硬菜啊
作者:
guomiaojzh
时间:
2011-8-21 05:34
今天就做虾仁炒米粉，看看怎么样
作者:
knightdied
时间:
2011-8-21 09:36
苦瓜炒鸡蛋这个以前经常吃，味道还不错，如果在进一步加工一下更好，就是咸蛋黄抄苦瓜，这个味道更好。
作者:
wenxinse
时间:
2011-8-21 09:43
材料简单，并且容易做，很不错的几道菜，三口之家正好，再配个汤就全了
作者:
seagulls
时间:
2011-8-21 09:56
苦瓜要多洗一会 然后多泡一阵 能够不那么苦 才好吃。
作者:
mounan
时间:
2011-8-21 10:25
看似美味，颜色不错，可惜品尝不到，藕汤颜色好像太深
作者:
firetango
时间:
2011-8-21 10:28
这么炎热的天气，吃吃苦瓜正好清火，夏季凉菜啊
作者:
fchoas
时间:
2011-8-21 10:35
菜的颜色很新鲜，不过这几道菜唯独不喜欢苦瓜那一道
作者:
yantai92154
时间:
2011-8-21 10:38
苦瓜这道菜、下口有点点苦、过后整个人都特别清爽、每次吃苦瓜都特别舒服、下面那个汤就是必须的了、常吃！
作者:
asdeasde
时间:
2011-8-21 12:37
看着图片就非常的有食欲！好好学习一下如何做的色香味俱全！
作者:
czr7555
时间:
2011-8-21 20:59
苦瓜和鸡蛋炒一块，不如焯一下凉拌，太苦吃着没胃口的
作者:
526241237
时间:
2011-8-22 09:37
苦瓜炒鸡蛋这个菜要尝一尝，以前只吃过苦瓜炒肉，第一次见识苦瓜炒鸡蛋。
作者:
heihei123
时间:
2011-8-22 09:57
白煮力苏看起来很好吃，苦瓜炒鸡蛋也是不错的，藕煮成粉色真是有些功夫，这一锅菜真是不错。
作者:
ruixuelwl
时间:
2011-8-22 10:59
拍摄的非常好啊，看起来很有食欲，喜欢第一个菜式，很有诱惑力啊
作者:
fwy680516
时间:
2011-8-22 12:29
清炖莲藕为什么是泛红颜色的？我炖出来的好像不是这个颜色，只是莲藕有些许发黑。
作者:
yangguang2008e
时间:
2011-8-22 14:07
虾仁炒米粉看着不错，就是制作可能麻烦点，不过为了吃也要去学习啊。
作者:
jy00086305
时间:
2011-8-22 14:25
果然色香味俱全，有时间一定要去尝尝，饱饱口福。
作者:
jlb131912
时间:
2011-8-22 15:07
老实说我不是很喜欢，我觉得有点清淡了，我是喜欢吃肉的，所以这一桌对我来说吸引力不算太大！
作者:
zmj729
时间:
2011-8-22 15:10
清炖莲藕为什么是红色的，我们一般吃的莲藕不都是白的么。
作者:
iailiang
时间:
2011-8-22 17:01
做的很清淡，不过看得出你很用心思来做三口之家的晚饭
作者:
kpguanjf1
时间:
2011-8-23 00:33
只喜欢最后的那个莲藕汤了，其他的个人原因觉得没什么出众的地方。
作者:
寂寞的人呀
时间:
2011-8-23 09:31
这几种小菜真的好友诱人的味道啊我看做下酒菜真不错啊
作者:
zlh2316
时间:
2011-8-23 09:44
三口之家吃这么多啊，现在的菜价都很贵的，太奢侈了。
作者:
lu200711
时间:
2011-8-23 10:50
苦瓜炒鸡蛋，只吃过苦瓜煎蛋，不太喜欢那个味道，苦啊。
作者:
tiger1234567
时间:
2011-8-23 13:15
连做法都写出来，非常感谢，回家后，我也学着做
作者:
xjswmxz
时间:
2011-8-23 20:35
这里面有几个菜有点兴趣，找个机会弄给家人尝尝！
作者:
风流小鸡鸡1
时间:
2011-8-24 10:18
我觉得有点清淡了，我是喜欢吃肉的，所以这一桌对我来说吸引力不算太大
作者:
krad
时间:
2011-8-24 12:46
小康之家的一家3口啊，虾仁也挺贵的，很久没吃了
作者:
muye88
时间:
2011-8-24 13:31
就这么点，这个主人一定不会做菜，会被孩子骂的。
作者:
ab19841211
时间:
2011-8-24 21:06
这一期的我不太喜欢，里边的藕我不喜欢，不过苦瓜倒是很好的食品
作者:
mc520
时间:
2011-8-24 22:18
这个比较简单实用 很家常的菜
作者:
zzy2012
时间:
2011-8-25 23:18
清淡的晚餐 找块肉都是那么的难
楼主南方人吧，苦瓜里没看到几块鸡蛋呢 呵呵 是因为鸡蛋涨价到五块钱一斤了吗
作者:
ToD
时间:
2011-8-26 12:51
3菜+1汤是标配啊 我家里基本每天都这样 呵呵
作者:
汉室宗亲
时间:
2011-8-26 13:23
做饭真是个麻烦事情，以前给女友做饭还每次都保持在三四个菜左右，楼主威武，三个菜都挺健康的，希望坚持
作者:
myfrind
时间:
2011-8-26 15:49
苦瓜炒鸡蛋,没有试过这样吃过,苦瓜夏天吃正好，虽然有点苦，明天自己试试。
作者:
wdwhb
时间:
2011-8-26 16:04
清炖莲藕不太好，第一是不清发红，第二是油太多更显不出清来，不好，不好。
作者:
liulll
时间:
2011-8-27 16:24
看上去颜色很好看啊，让人很油食欲。性价比很好啊
作者:
playboy_lin
时间:
2011-8-27 17:10
看着就有食欲啊，现在做饭感觉特费劲，上市场都不知道买点什么菜能好吃，对什么都没胃口。
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