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标题: [转帖] 香烧平鱼 [打印本页]

作者: 落叶归根 时间: 2007-3-17 22:57 标题: 香烧平鱼

第一次在这里发帖就介绍一个我的看家菜吧。

需要准备的原料有：
主料：平鱼2条（500克）
配料：葱、姜、蒜。
调料：糖、醋、酱油、鸡精、盐、香油。

第一步：把鱼收拾干净去掉内脏和鳃，身上打上一字花刀，不要把骨切断，用盐腌好。

第二步：把鱼用面粉沾好，再裹上蛋液准备炸。

第三步：锅里倒油，油温到6成热的时候，再放入鱼炸到两面金黄。

第四步：锅里放入油放入葱姜蒜煸香倒入酱油、醋、料酒、糖、水、鸡精。调好味后把鱼放入，口味是酸甜咸口味。

第五步：等汤汁浓后把鱼铲出，再把汤汁收粘稠叫在于上就好了。

希望大家喜欢。

[ 本帖最后由落叶归根于 2007-3-17 11:20 PM 编辑 ]

作者: 丫頭大寶 时间: 2007-3-17 23:23

学习学习:D 又学会了个新菜哦，红心送上。:s_8:

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