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标题: [转帖] 藜麦焦枣茶[9P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2013-3-7 00:23 标题: 藜麦焦枣茶[9P]

做法：煮

口味：苦香味

难度：新手尝试

人数：1人份

准备时间：5分钟

烹饪时间：<15分钟

主料：藜麦1把枣(干)1把

藜麦焦枣茶的做法

炒焦枣的过程

用清水洗净红枣表面的灰尘；用刀把洗净的红枣切成片状

炒锅放火上，放入红枣片；开大火用铲子不停翻炒

随着红枣表面水分的蒸发，红枣的表面会出现焦黑色，继续用铲子翻炒；直到把红枣表面都炒成焦黑色，关火

炒藜麦焦枣的过程

锅放火上，放入准备好的稼祺藜麦；开小火，用铲子不停翻炒

炒制大约2分钟，锅里会发出藜麦特有的香味，随着藜麦温度的不断升高，藜麦就像炒芝麻一样，会在锅里四处飞溅，说明藜麦就炒熟了；把炒好的焦枣和炒熟的藜麦混合在一起，就是藜麦焦枣茶的原料

藜麦焦枣茶的冲泡过程

用勺子量取几片炒或烤好的焦枣，舀取少量炒熟的藜麦，放在杯子中；往杯子里冲入开水

浸泡三至五分钟，开水颜色逐渐变成酱红色，就可饮用；相对冲泡的焦枣茶，我更喜欢煮制好的味道。锅里放入适量冷水，用勺子量取几片炒或烤好的焦枣，舀取少量炒熟的藜麦，放在锅中

开中火煮制10分钟，至水色变成酱红色，藜麦煮熟变透明；倒在杯中即可饮用，煮熟的藜麦可以直接吃掉

健康常识：

这样做好的焦枣茶，也是我家的常备饮品，可以祛除人体湿气，补肾补血，男女都适宜。

作者: ttff 时间: 2013-3-7 03:44

很详细，也喜欢喝红枣茶，谢谢分享

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