龍行天下鬼

食材明细
主料

• 瘦肉

  适量

• 胡萝卜

  一根

• 冻豆腐

  一块

辅料

• 料酒

  适量

• 淀粉

  适量

• 盐

  适量

• 胡椒粉

  适量

• 葱

  适量

• 鸡精

  适量

• 生抽

  适量

• 玉米油

  适量

• 姜

  适量

• 咸香

  口味

• 炒

  工艺

• 廿分钟

  耗时

• 简单

  难度

冻豆腐炒三丁的做法步骤

• 
  

  1

  
  瘦肉切成小丁（我是用的冰箱里的冷冻肉，偷懒了）。
  
• 
  

  2

  
  加入少许盐，胡椒粉，玉米淀粉，料酒，抓匀。
  
• 
  

  3

  
  胡萝卜去皮洗净，切成小丁。
  
• 
  

  4

  
  冻豆腐也切成小丁。
  
• 
  

  5

  
  炒锅烧热，下入姜片，放入瘦肉丁翻炒。
  
• 
  

  6

  
  变色后加入胡萝卜丁继续翻炒片刻。
  
• 
  

  7

  
  加入冻豆腐丁，接着翻炒片刻。
  
• 
  

  8

  
  加入少许盐，生抽。
  
• 
  

  9

  
  加入少许清水，焅一会儿，让冻豆腐入味，出锅前淋入水淀粉，加少许鸡精。
  
• 
  

  10

  
  颜色鲜艳，味道不错。
  
• 
  

  11

  
  营养搭配，好吃。
  
• 
  

  12

  
  成品图。
  

使用的厨具：炒锅