低度酒

要吃好的炸酱面，酱是关键， 炸酱面的酱最好选六必居的干黄酱， 当然光有酱是绝对不够的，一定还要有肉，而且不能是精瘦的肉，最好是肥肉占到60%，瘦肉占40%，而炸酱的火候反复试验，严格控制，用小锅精心炸制，以上的肉馅。还要有几个鸡蛋，一些大蒜，一些葱花。