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用料:牛肉丁(里脊).土豆丁,红,绿,辣椒丁,生姜,蒜,野山椒.豆瓣酱,鸡精,香油,料酒,盐,胡椒粉,淀粉

牛肉丁里加入盐,料酒.胡椒粉,淀粉,拌匀淹30分钟

锅内放油,油热后放入土豆丁炸一下.取出

在放牛肉丁炸一下,取出

在放入辣椒丁炸一下,取出

锅内留少许油放入,姜末,蒜末,野山椒,豆瓣酱翻炒,

在放入,炸好的,牛肉丁,土豆丁.辣椒丁,鸡精,翻炒,出锅前淋入香油即可