20 12
liaozhengnan 发表于 2013-7-15 15:35   只看TA 11楼
回去试试,感觉味道很好
0
q153885679 发表于 2013-7-15 18:42   只看TA 12楼
自己照着试做了一下,感觉味道有还是有点太重了 但确实很好吃
0
woainizhangjie 发表于 2013-7-16 18:10   只看TA 13楼
对广式理解一直不全面,到现在都不明白,是不是就是指甜啊
0
yuzheng 发表于 2013-7-16 18:55   只看TA 14楼
汁是这锅饭的重点。。这样的汁会不会味道稍微差了一些 没有放鸡汁的话
0
zl522 发表于 2013-7-16 21:33   只看TA 15楼
北方这边很少见到煲仔饭的,有空自己在家坐下试试。
0
lysily 发表于 2013-7-21 22:56   只看TA 16楼
应该是饭的水“滚”,就是水到达一定温度之后材料放表面
0
733774 发表于 2013-7-22 20:01   只看TA 17楼
水分比例的问题是我最大的难关
0
wwfhhh1234 发表于 2013-7-24 23:37   只看TA 18楼
简单又容易做。基本上每个广东家庭都会做这个煲仔饭。外面店铺用瓦煲来做受热更加均匀。每一颗饭都是干水的更好吃
0
tumblreact 发表于 2013-7-25 00:22   只看TA 19楼
1.5 这个水量绝对悲剧,不能超过 1。一份米一份水即可,和平日煮饭不一样。
0
回复帖子 发新话题
 20 12