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淡水鱼细菌比较多，建议不要生吃。也不是所有的海水鱼能生吃，要生吃，需全程配备零下60度的冰箱

看起来色鲜,估计应该味美哦,好长时间上不来,终于上了,看的胃口大开啊

老大，给个店名啊！不然桥头这么多家，谁知道去哪家吃？

the freash water fish is not good for 鱼生!.but 等鱼片由粉色转为发白，就可以下筷子啦. The Acid in the sacue basicly cook the fish to White.

Like Raw  Egg white change color after cooking.

这种鱼生,我是没有勇气去尝试的,
看看就想水煮鱼的半成品.

夏天吃应该不错了...看起来很凉爽的感觉~

需要很好的刀功 不然切出来的鱼片太厚了就会影响口感了 河鱼都有土味怎么办?

这个很好吃的~~我吃过的~~~~

看起来一般,不是很有胃口的样子

googe

有道菜是以生鱼丝泡醋至颜色发白，与此菜做法类似。