ssizz

跟我的湖南朋友所描述的“长条板凳、大块腊肉、几十斤的整条腌鱼端将上来”的风格比，这个小家子气了。

西门无聊

哈哈 我看到了我家乡的菜--脆肚，确实是土菜，是县里一个叫石湾乡镇的小馆子的招牌菜，逐渐流传开来，我们本地就叫“石湾脆肚”，想不到还发扬光大到武汉了
不过别听服务员瞎扯，哪有什么秘方，关键就是猪肚要新鲜，放在冰箱冰冻过的就绝对不脆了！尽量切成窄条，油多火旺，起锅前放盐，我们这是放干辣椒，不放“卜辣椒”
“卜辣椒”的“卜”是我们当地的谐音，个人认为应该是“脯辣椒”。做法很简单，但是作为佐料真的很好吃，尤其是炒土鸡的时候放一点，真的又开胃又好吃。我们本地是选用三樟产的小黄椒--据传以前还是贡品，用干布擦干净，记住千万不能沾水，放在密闭的容器里，可乐瓶、矿泉水瓶中都可，无需放任何其他的东西，置放于阴凉处，大概30天的样子就可以了，有兴趣的可以试一试，真的很好吃，香辣可口！

flfrnr

前面两道不像是湘菜，感觉太清淡了一点。湘菜都是很辣的嘛

谢谢楼主的分享这些我都喜欢嘿嘿 ，还是辣的菜好吃

tuzi11

好吃是好吃,就是第二天上厕所的时候屁股不是很好受,老是感觉拉得不干净!

这种口味的很适合我，谢谢楼主的分享哈哈，不过有很多都没吃过

qinqinghu

菜式不错，虽然没去那里玩过,有机会去玩的话一定去吃吃看

鲜香，辣味十足，看着就要流口水，其中的祁黄鸡感觉很补。

看起来不错啊 ，就是吃起来比较辣啊 ，关键吃不了多少 啊

cloud030311

虽然我是北京人，湘菜还是我的最爱。最喜欢的非湘味小炒肉莫属了哈哈。