该用户匿名发帖 发表于 2008-11-20 09:16   只看TA 1楼
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[转帖] 菠萝牛肉[1p]

材料:

  嫩牛肉250克、菠萝1/4个

  做法:

  ⒈将牛肉洗净切片,加入酱油、白糖、淀粉后拌匀,腌制20分钟。

  ⒉菠萝切成小丁,切葱花备用。

  ⒊起油锅,爆炒牛肉后再炒菠萝,加入酱油、少许精盐、淀粉,待肉吸汁后再加入葱花即可。

  省时要诀:

  早上出门前可将牛肉切好、腌好,回家就可以炒。

[ 本帖最后由 guobin111 于 2008-11-20 09:19 编辑 ]
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cc1987 发表于 2008-11-20 11:08   只看TA 2楼
我想弱弱的问一下楼主~这道菜的成菜时间要控制在多长才合适呢?因为这个要牛肉吸汁还是一个相对漫长的过程,而菠萝的炒制时间要是过长的话会导致颜色浑浊同时口感酸涩哦~能否请楼主再详细的讲解一下您这到菜品呢?
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