VIP可享有论坛特权，免看广告，负分归零，重新加分开始！
「我要成为VIP」
| whwwdn 发表于 2017-2-5 13:45 只看TA 1楼 |
|---|
|
|
[转帖] 南瓜蛋糕[12P]  秋冬季，除了栗子，还有南瓜也是赏味最好的时节。这个时候的南瓜，色泽金黄，绵甜香糯。用来做甜点是最合适不过了。” 用料 主料低筋面粉40克鸡蛋2个南瓜泥50克牛奶30克 辅料色拉油30克白砂糖40克黄油10克牛奶100克白糖15克南瓜泥150克 1、 准备材料。蛋白和蛋黄分别放入两个容器里。烤箱180度预热。南瓜蒸熟，压成泥备用。  2、 先做南瓜装饰： 南瓜去皮切小块，和牛奶100克、白砂糖15克放入锅中煮开后，用中火煮至南瓜软烂，水份收干后离火（过程中需要不停的搅拌，防止糊锅）。  3、 再加入黄油，搅拌均匀。放凉备用。  4、 将蛋黄、牛奶30克、植物油拌匀。  5、 加入南瓜泥，面粉过筛入蛋黄中。拌匀。  6、 蛋白打至粗泡后，分次加入白砂糖，打发至硬性发泡。  7、 蛋白分次加入蛋黄糊中，切拌均匀。倒入模具中。8分满。  8、 放入烤箱，中层，上下管，180度，烤15分钟。  9、 烤好后，取出晾凉。南瓜泥过筛或者用搅拌机搅拌粉碎，放入裱花袋中。挤在蛋糕上即可。    
|
| 0 |
