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[转帖] 回锅肉

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这里的五花肉是要带皮的五层肉。几个要点,
1、煮熟后捞出,先用凉水浸泡,务必要等肉的中心凉透后才能动刀。
2、郫县豆瓣酱必须的,这个千万不能少。
3、炒的时候,多炒会,小火,把油炒出来倒掉,身体保证。
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  • zxgd007 金币 +3 认真回复,奖励! 2013-3-5 03:29

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