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「我要成为VIP」
| 该用户匿名发帖 发表于 2007-1-2 22:09 只看TA 1楼 |
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[转帖] [精品推介]鲜虾芝士饭 原料： A.活虾半斤，米饭一碗 B.芝士奶酪半碗，面粉一小勺，鲜奶油一大勺，水一杯，罗勒少许 C.油角豆2根，蘑菇数朵，红椒1个，洋葱半个（小的） 做法： 1).有剩饭就用剩饭，没有的，蒸米饭，米洗干净，放入是米1/2的水浸泡1小时后上锅蒸熟 2).虾去肠后洗净，烧开水，放入姜片，大葱，料酒，放入虾煮熟 3).剥虾仁 4).素菜都切丁 5).起油锅炒香洋葱后放入素菜丁，炒熟，放入盐，罗勒粉调味 6).黄油烧软化后，小火，慢慢倒入面粉，炒匀后加入水，烧开加入鲜奶油和2/3芝士成为芝士酱 7).取个可以放进烤箱的碗，米饭盛入1/2，加入素菜，排入虾，淋上芝士汁，铺上剩余的芝士，入烤箱170℃，烤5～10分钟，表面呈黄色即可 备注： 1).素菜可以根据自己喜欢换别的 2).芝士汁做的稀薄一点比较好，可以渗透到饭里面 3).如果要拉丝的效果，用马苏里拉芝士，最好刨丝哦 |
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| wuyehefeng 发表于 2007-1-3 16:31 只看TA 2楼 |
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| 这个有点麻烦,而且有些还用到西餐的料,不太好做. |
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