[转帖] 我做的鲜奶鲫鱼汤

今天下厨做个鲜奶鲫鱼汤吧
主材：鲫鱼、豆腐
辅料：食用油、盐、葱、姜、料酒、白胡椒粉或者椒盐粉

1、先鲫鱼去鳞、去鳃，去内脏，洗净，两面花刀
2、起油锅，为防止鱼皮被煎掉，放入食盐
等有热至6成熟放入鲫鱼煎一下

起油锅

起油锅放盐

煎鱼

把鱼两面都煎一下，煎的时候同时放入生姜
翻个身煎

再翻个身

放入生姜

煎好以后依次放入料酒、食用盐和适量清水
放料酒

放盐

放清水

大火烧


把豆腐切成小块状，等鱼烧开了放入豆腐
豆腐

切成小块状

成小块的豆腐

烧开的鱼

倒入豆腐

倒入豆腐后的鱼

撒入适量调味的白胡椒粉
白胡椒粉

撒入白胡椒粉

大火继续煮

盖上锅盖继续煮到汤开就可以了
差不多三分钟后

沸腾的鲫鱼

拉近看

起锅装盘，可以喝汤了
装盘

这道菜看起来很简单， 有机会自己试试看。

做法简单，味道一般，不咋地。 ...大家觉得呢？