VIP可享有论坛特权，免看广告，负分归零，重新加分开始！
「我要成为VIP」
| zzp54321 发表于 2007-1-27 21:05 只看TA 1楼 |
|---|
|
|
[转帖] 江西美食-特 色 瓦 罐 汤  菜类特色 赣菜 汤类 产品名称 特 色 瓦 罐 汤 订餐电话 0791- 6491188 6491199 地 址 南昌市站前西路289号 折扣情况 9.5折 乘车路线 5路、11路 公司网址 http://www.zaowangye.com/ 特点：强身健体、调理脾胃。 制作：1、老鸭去毛开膛洗净，剁成3厘米长，1厘米宽的长条。2、猪肚洗净，切成与老鸭同形状的长条，猪肚和老鸭一起氽水10分钟左右，把老鸭和猪肚一起装罐，加入高汤，矿泉水，加盐、鸡精、胡椒籽、味精、葱、姜、米酒一起放入罐中，再把汤罐放入大缸中煨制10-12小时即可。 制作关键：鸭子一定要选老鸭，因新鸭太油腻；猪肚要先将油膜等撕去，然后入沸水中小火煮2-3分钟，捞出后用面粉、醋、食用碱揉搓均匀，泡5-6分钟后，用流水多冲洗几遍 |
| 0 |
