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「我要成为VIP」
| 该用户匿名发帖 发表于 2007-2-10 19:17 只看TA 1楼 |
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| 该用户已被删除 |
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[转帖] 生煎包子 杂素菜馅 醒发好的面团  搓长条、下剂子  擀包子皮  包好的生包子  在锅中生煎  包子煎好了，多香呀  包子好吃，用来生煎更香，喜欢吃包子底部的焦香味，嘻嘻... 和面团（酵母用温水拌匀），这时候可以准备素菜馅。当面团醒发到有两个面团大时，就可以揉面团，搓成长条，下剂子，擀包子皮，包菜包了。开火，在锅底抹一层油，用小火生煎，煎至包子底部有焦黄色时淋些面粉水盖上锅盖焖（这样可以分两次做）。最后洒上白芝麻，可香的包包出锅了...... |
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| 该用户匿名发帖 发表于 2007-2-11 11:03 只看TA 4楼 |
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素陷的还是第一次见，应该肉的比较好吧，生煎包讲究的就是里面要有汁，和小笼包和汤包相似， 有名，正宗的应该是上海的生煎包。 这是素陷，而且生煎包是发面（吸水），不好做，但还是很想尝尝。 |
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