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龙眼甜烧白
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作者:
wyj-69
时间:
2008-11-11 06:49
标题:
龙眼甜烧白
【特点】 外形美观，甜香肥糯。 【原料】 猪肥膘肉500克。 红枣75克、洗沙50克、糯米100克。红糖15克、猪油10克、白糖20克、水豆粉10克。 【制作过程】 红枣在炭火上将皮烧得微微带焦，用清水浸泡20分钟，去掉皮核，卷上洗沙。猪肥膘肉煮熟，捞起晾冷，切成长约7厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片，每片裹上一个枣卷，成圆筒，立放于蒸碗中。糯米经淘洗浸泡后，上笼蒸肥，取出加红糖、猪油拌匀，装入放有肉卷的蒸碗中作底，上笼蒸火巴（约半小时）。炒锅内放白糖、清水少许，勾芡成水晶滋汁，取出蒸好的烧白，翻扣于圆盘中，淋上滋汁即成。
作者:
xu3783556
时间:
2008-11-11 09:53
额，我还以为是用龙眼做菜呢
原来是肥肉啊，那么肥不腻啊？
作者:
北京小狼
时间:
2008-11-11 12:41
哈哈，我也以为是用龙眼做的，想不到是用肥肉，看起来有点像是把扣肉卷起来一样。
作者:
xiaolanyue
时间:
2008-11-11 17:19
谢谢楼主分享哦
实在是好图
大饱眼福了 呵呵
作者:
xiaolanyue
时间:
2008-11-11 17:21
谢谢楼主分享哦
实在是好图
大饱眼福了 呵呵
作者:
shalana
时间:
2008-11-11 17:23
谢谢楼主分享哦
实在是好图
就是不知道怎么做呀
作者:
hutoyut
时间:
2008-12-3 17:43
看着很漂亮也很诱人，就是不知道吃着感觉怎样啊
作者:
weakom
时间:
2008-12-3 19:32
很特别的一道菜，只是感觉造型方面看了有点影响食欲，呵呵
作者:
lingyun7ye
时间:
2008-12-4 01:53
觉得色不怎么好看哦，吃就别说了！一般的一道菜！
作者:
rsrs
时间:
2008-12-8 14:15
四川著名夹烧肉的翻版.就是太甜太油腻了.
作者:
qhdasd234
时间:
2008-12-9 13:55
这是一道女士菜吗？看起来颜色又太重了一些！谢谢楼主！
作者:
prkt88
时间:
2008-12-9 19:12
龙眼做菜看起来怎么向烧肉啊 。不过卖相十分好
作者:
lomo
时间:
2008-12-14 23:54
听了材料就觉得很腻，估计没多少人喜欢吃。
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