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标题: [转帖] 煎豬肝 [打印本页]

作者: alexnol 时间: 2007-2-6 19:17 标题: 煎豬肝

早上去市場肉攤老闆說:今天豬肝讚喔...
於是就想試弄一道在外小酌時常叫的煎豬肝

豬肝~是蠻粉嫩的

切片加一點醬油灑一些胡椒再滴幾滴米酒醃一下下 (很隨性的有啥加啥)
切片後以及醃起來的樣子蠻血腥的就不拍啦

要煎前灑些地瓜粉拌一下

鍋裡到點麻油一片薑油熱後把豬肝一片片放下去
新鮮豬肝所以沒煎的太老

剛起鍋時外皮因為有漿稍微焦脆裡面還是很嫩滴

豬肝新鮮夠粉嫩真的隨便弄都好吃

蠻好喝的酒

[ 本帖最后由 btta 于 2007-2-6 08:21 PM 编辑 ]

作者: ddddddd1 时间: 2007-2-7 10:50

瘦肉精…………瘦肉精…………瘦肉精…………
怎么用麻油煎的？太离谱了吧？

作者: yysw123 时间: 2007-2-7 16:59

进来学习楼主的经验之谈,感谢发帖

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