SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 诱人的非洲美食 [打印本页]

作者: HLBen 时间: 2007-2-11 13:51 标题: 诱人的非洲美食

[pp=铁汉柔情]图片挂了，请回帖的会员不要再询问[/pp]
非洲，对多数人来说是一个谜，一个梦，一个常常引人无限遐想的地方，那里有浓密茂盛的热带雨林，有世界上最广袤的撒哈拉沙漠，有古朴粗犷的风俗民情，还有具有浓郁风情的美食。

Pilipili汤
制作：
1. 炒锅中加入色拉油，下青椒、洋葱和山羊肉丁一同翻炒，然后加入适量的辣椒粉、番茄酱、鸡粉、酱油调味，最后加老汤一同熬制。
2. 汤熬好后，盛入红椒中，然后将红椒扣在盘中，在红椒的四周撒上面包丁。
3. 喝汤时，将红椒提起，红椒中的汤就会流出来。

Tips：Pilipili是东部非洲斯瓦希里语中“辣椒”的意思。

三色鸵鸟蛋饼
制作：
1. 分别在菠菜碎、土豆碎和金枪鱼中加入鸵鸟蛋液和适量盐，调成汁。
2. 炒锅中放入适量色拉油，用洋葱丁炝锅后，三种蛋汁分别淋入锅中，摊成蛋饼，将三张蛋饼摞在一起。
3. 吃时切成三角状即可。

坦桑尼亚炸角
制作：
1. 炒锅中放入一块黄油，油化开后下洋葱丁，炒香后加入牛肉馅一同煸炒，然后再放入适量生姜粉、盐、桂皮粉调味，炒熟。
2. 用春卷皮将炒熟的馅包起卷成三角状，边上涂一层蛋液。
3. 重新在炒锅中放入黄油，将包好的角下锅炸熟，吃时蘸上芒果酱，口感非常好。

Tips: 炸角是非洲的一种小吃，很像中国的炸春卷，只是形状是三角形的，多以肉和蔬菜为馅。

马达加斯加烩菜
制做：
1. 将扁豆、圆白菜、红椒、胡萝卜清洗干净，切丝，并分别用开水焯一下，挤干水分备用。
2. 炒锅入油，用洋葱丁、蒜片和姜丝炝锅，放入蔬菜丝一同炒，出锅时加入盐、白醋、黑胡椒调味即可。
3. 玉米面用水煮熟(比我们喝的玉米粥要稠很多)。

Tips：在非洲，这道菜的食用方法是用手抓住玉米糊和菜一同放入口中的。

希望这次发帖是符合版规的

[ 本帖最后由铁汉柔情于 2007-2-27 03:13 PM 编辑 ]

作者: kfcfan 时间: 2007-2-11 14:11

呼~~~松了一口气我以为会有虫子做的菜呢不过看样子还不错

作者: niliang0 时间: 2007-2-12 12:46

非洲人吃的这么好啊,我还以为他们吃蚯蚓呢

作者: tt88tt 时间: 2007-2-16 16:57

是非洲的东东吗?来点有特色的!!

作者: motowolf 时间: 2007-2-19 16:57

和西餐差不多么感觉他们特别喜欢西红柿

作者: herty 时间: 2007-2-19 20:59

我也以为都是什么虫子之类的。觉得这些菜和西餐也没什么太大区别。另外，为什么每种菜里都要放洋葱呀，我不喜欢这个味道。

作者: 就是来看看 时间: 2007-2-27 01:02

我这没看见照片啊是不是挂了

作者: girl 时间: 2007-3-25 01:25

虽然图挂了，不过楼主的文字介绍挺清楚的，辛苦了。

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://67.220.91.19/bbs2/)