[转帖] 川味红烧冬瓜

材料：冬瓜，香菇

　　配料：姜，蒜，小尖椒，葱段，花椒粒，酱油，鸡精，生粉，料酒


做法：冬瓜洗净去皮切大块，在靠皮的一面切上小方块，香菇洗净待用


把冬瓜划过方格的一面抹上少许生粉，炒锅放少许油，冬瓜入内煎

煎至微黄就可捞起备用




　炒锅里再放少许油，下花椒粒，姜粒，蒜粒炒香


下冬瓜略炒


放入香菇，倒入酱油，少许料酒，尖椒粒，半碗清水，盖上锅盖焖至冬瓜熟透