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「我要成为VIP」
| 该用户匿名发帖 发表于 2007-2-10 09:36 只看TA 1楼 |
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[转帖] 香菇蛤蜊鸡汤 没理由的就是想喝个没盐巴味素的清汤一早去市场买半只现杀的公鸡加两副下水  母鸡会比较嫩但是公鸡比较不油啦  一斤蛤蜊只用了1/3其它的晚点炒  埔里的小香菇先泡水  找了一块嫩姜 本来想切薄片煮汤吃 扒了一点皮后发现不够嫩 当然就不想吃它 刀一拍整块下去煮味道 蛮简单的煮法 鸡煮滚放下水水开再丢香菇(含水)下去 蛤蜊另外一小锅煮开壳挑掉加点米酒 再倒回鸡汤就好啦 蛤蜊另外煮是怕有沙或有坏的蛤蜊影响鸡汤  呼~中午吃这清爽的汤真好 ~~~ 嘿.. 补一张刚起锅的下酒菜  那个汁拿来泡饭吃 ps.找到我买的那个东东正确名称了-台湾蚬(俗名:喇仔) |
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