SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 五香鸭翅 [打印本页]

作者: nongqing 时间: 2006-9-3 09:39 标题: 五香鸭翅

材料：鸭翅膀，酱油，糖，八角，桂皮，小茴香，草果，姜，葱

制作过程
1。将鸭翅膀去毛洗净，用刀将前翅膀和后翅膀斩断开。
2。烧一锅开水，将鸭翅膀放入煮5分钟捞出。
3。将鸭翅膀放入煮锅，加冷水盖过翅膀，加酱油，糖，4-5个八角，1块桂皮，1茶匙小茴香，2个草果，姜片数片，葱结1个。大火烧开，中火烧半小时。
4。关火，静至4小时以上(或冷却放冰箱过夜)，然后再大火烧开，中火烧半小时捞出冷却就好了。

注：静至4小时以上是为了让味道充分进入翅膀。

作者: 生命之歌 时间: 2006-9-12 19:35

看上去色香味形都有了，不错~！我喜欢的口味~！

作者: poloce 时间: 2006-9-12 21:08

楼主果然不错。色样好。

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://67.220.91.19/bbs3/)