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标题: [转帖] 让我肉痛的紧，却又非常想再去吃一次的茗星粗菜馆【10P】 [打印本页]

作者: 萧十三郎 时间: 2011-1-22 23:10 标题: 让我肉痛的紧，却又非常想再去吃一次的茗星粗菜馆【10P】

茗星粗菜馆是香港美食家蔡澜在苏州的产业。我平时极少看蔡澜的美食节目，但是蔡澜的美食随笔倒是经常看，蔡先生的文字功底很神，记得一句“爽的味蕾都站起来了”就让作为读者的我仿佛吃了他描写的法国大餐。既然粗菜馆是他的产业，自然是要去吃吃的。品品味道怎样。结果是什么——让我欢喜让我忧。味道超好，价格恶贵。

看看一出电梯的景象，满墙的名人合影。外部装修不错的

生意不错，卡座没了，我们做了大堂圆桌。

茶水是要自己点的，3月一位，有菊花茉莉之类的，2人又是6元。

这粗菜馆，是叫名头的粗菜馆，其实做的东西非常细致，价格也贵，都是海鲜类、燕鲍翅肚、港式美食和港式茶点。我们点的第一个菜是蜜汁叉烧，叉烧非常鲜嫩，吃的嘴里汤汁直流，鲜嘬嘬的，还很管饱。40大米。

大爱！！！！浓汤娃娃菜鱼腐。价格也是四十几，不过超级好吃，那个汤，淡黄色的，鲜的了，就和鲍汁白灵菇的汁一样好吃！娃娃菜无比鲜嫩绵软，鱼腐绝对不是面粉做的，是鱼肉做的，超级好吃。

鲜虾叉烧炒饭，又是大爱，香米炒得吃在嘴里无比劲道，伴着娃娃菜的汤汁，我吃了3碗了！量很多啊！36元。

16元一碗的奥灶面。虽然汤头浓郁，但是我以后可能不会点，一个是量太精致，还有一个就是在其他出彩的餐点面前，这个也就算一般了。不过味道好是比外面的好吃。

点心来了！这里的点心一般半打就40几元，可以三只一买，价格相应减半。我觉着还是贵了。
虾饺皇，我吃港式茶点必点的东东，这个虾饺嘛，说实话，料是吃到过的店家中最最足量的。但是我觉得皮略厚了点，没有唐宫的晶莹剔透。

绿茶糕，这是我吃过的最最清爽口感的糕，凝冻质地，冰冰凉凉的，口感非常清淡，咀嚼在嘴里几乎没有味道，但是却会让你明明白白感觉到绿茶的清醒。夏天吃估计是效果最好的！

吃过一次，味道确实不错，不过那次是有人请客，八个大人都没吃到什么东西就四五百没了，还是好几年前的行情，真的巨，不是一般的巨！！小老百姓消费不起！！
我倒是很喜欢蔡澜的美食节目，不过吃过了也不知道原来这家店是他的产业！！呵呵～～

作者: yuchung632 时间: 2011-1-23 14:27

真想不通为什么起名粗菜馆，和店里的环境、菜式不是很相称。菜做的很精致不过价格也不是盖的，一盘炒饭36有点小贵的。

作者: 不变的爱 时间: 2011-1-23 14:34

看上去味道是很不错的，有机会一定会去尝尝的

作者: meng1 时间: 2011-1-23 15:22

东西做的很精致啊，不是粗菜的风格哦。消费是高了点，茶水还要算钱，晕啊。

作者: 782839510 时间: 2011-1-23 15:57

虽然我喜欢美食，也舍得花钱，问题是我在广西，吃不到蔡澜开的店，只能下次旅游去吃了

作者: qjxh1 时间: 2011-1-23 16:21

看着餐厅的环境是相当的不错，菜做的也很精致，但只有那道肉菜让我看了很是喜欢。

作者: 24wlc 时间: 2011-1-23 16:29

在这里都是吃精致的，吃环境！
情侣来这最合适了

作者: zxsnx46 时间: 2011-1-23 17:23

第一个叉烧的确不错，从色泽上看就知道味很足。

作者: cowman24 时间: 2011-1-23 19:56

卖相确实不错，苏州离着近，回头去尝尝去！

作者: 地狱庵 时间: 2011-1-23 20:54

美食家的名店肯定口味不错，他会结合自己学到跟看到的名口风味弄出这么一道道好吃的东东，不过价钱也不便宜啊

作者: j1979 时间: 2011-1-23 22:40

和上海的那个粗菜馆一样吗？

作者: DONGDAWEIHHH 时间: 2011-1-23 22:49

看着饭店里面装修的很气派，上来的都是小吃，味道不知道怎么样，价格肯定低不了

作者: keyishebu 时间: 2011-1-23 23:16

浓汤娃娃菜鱼腐，这个菜不错啊，看图片好好吃的样子！

作者: nwpu 时间: 2011-1-23 23:19

看着不错，可惜离得太远，有机会去吃一下，支持一下！

作者: tanlichao36888 时间: 2011-1-24 01:04

菜色很好啊。看起来就是有点贵。不过还是值得试试的

作者: g0486796w 时间: 2011-1-24 03:23

曾经听朋友说过，晚上不能看美女还有没事，看了楼主分享的水晶虾饺，我一下子又饿了。很诱人。

作者: xiang541300 时间: 2011-1-24 03:51

成菜的色泽和装盘都倾向于日式的讲究。而且量和价格看起来也很日式啊。那个炒饭和蜜汁叉烧我个人觉得是最照的了。

作者: 安心宁静 时间: 2011-1-24 07:05

给我吃肯定肉痛心痛，因为这里几个菜轻轻松松就可以用去一张百圆大钞了。

作者: q353312296 时间: 2011-1-24 07:47

卖相确实不错，苏州离着近，回头去尝尝去！

作者: goubuli2010 时间: 2011-1-24 08:59

这个点看来也就是顶了一个粗菜馆的名头，但是骨子里是个高消费场所，一份大白菜汤能卖40多，看来在这里吃的不是菜，是豪华装修。。。

作者: foreversega 时间: 2011-1-24 10:21

色泽不错。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

作者: 红毛色狼 时间: 2011-1-24 10:26

卖相不错很精致啊不知味道怎么样啊希望味色俱佳

作者: vincelftt 时间: 2011-1-24 10:53

很精致~很有广东菜的味道~上次去苏州没有尝到~下次去试试

作者: ximen99 时间: 2011-1-24 11:27

楼主啊，看着就有食欲啊，馋死人不偿命啊，下次我可吃不下了

作者: dz19861030 时间: 2011-1-24 11:32

除了那碗面还说的过去，其他的做的都很一般，不知道是不是光线的问题。

作者: diy扒房 时间: 2011-1-24 17:21

看上去普普通通啊，收费偏贵啊！不过楼主喜欢一定有他的道理的

作者: starlight2 时间: 2011-1-24 19:05

去这吃饭就估计着也就是为了一种情调吧。管饱还不如路边小摊吃麻辣串来有爽点！

作者: hj840302 时间: 2011-1-24 19:39

卖相很好，不过没有份量，吃吃门面的，还不如一般人气旺的排档，那样吃喝才是真的舒服，在这样的场合，要装

作者: sexsdlw 时间: 2011-1-24 20:08

好像不是很贵，这样的价位，我们这里很普遍。
不过卖相比我们这里的更好

作者: zhygjc 时间: 2011-1-24 20:37

看起来非常的不错，相信味道一定好吃，有空尝尝去。

作者: 水蓝无双 时间: 2011-1-24 20:38

实话实说，这里看上去很一般，没看出什么特色~

作者: messi737 时间: 2011-1-24 21:29

其实我想说，这个价格并不是非常的贵额，当然也不算便宜，楼主就不要太肉痛了，呵呵

作者: 破蛤蟆 时间: 2011-1-24 21:45

那个炒饭看着真的很不错哦真该去吃吃看哦

作者: cy1983291013 时间: 2011-1-24 21:54

那个叉烧炒饭真的好吃，如果放点辣椒更好吃

作者: cqdadazai 时间: 2011-1-24 22:04

确实不便宜，感觉其实还不如吃些好点的内地饭店

作者: 8086cpu 时间: 2011-1-24 23:12

最爱面条啦，那碗面条我很中意啊！
话说苏州的消费水平真不低啊，看起来很普通的东西，价格不菲哦。

作者: shss365 时间: 2011-1-24 23:15

环境不错，之前到苏州怎么没看到这个帖子，要是看到了肯定要去尝尝的

作者: 天的怜悯 时间: 2011-1-24 23:27

环境优雅，菜色也不错，就是相当的精致，有点工艺品的感觉，不够管饱

作者: sb0126123 时间: 2011-1-24 23:28

最后那个绿茶糕相当不错啊看起来就比较有食欲

作者: zhangsir 时间: 2011-1-25 10:15

这个也叫贵吗？我觉得如果味道很好的话，这个一点都不贵啊

作者: felixzheng 时间: 2011-1-25 10:21

真心的感觉吃不饱可能就只能多点点炒饭虾饺真好吃可惜太贵了

作者: lrbc 时间: 2011-1-25 13:33

奥灶面很好吃娃娃菜很好看汤色浓郁诱人

作者: zmgf195 时间: 2011-1-25 13:40

香港的点心，确实好吃。
一般去避风塘，就是冲着点心去的，大虾肠粉！

作者: 找不停 时间: 2011-1-25 13:55

看了老大点的几个菜卖相是不错，但这几个才不至于肉痛吧。

作者: caihuadazei 时间: 2011-1-25 14:34

图片很给力，看得我已经口水涟涟了！货真价实，贵就贵点儿吧。

作者: wa5326232 时间: 2011-1-25 14:36

这样的饭菜，也就是拿来把玩欣赏的啦，吃还是硬菜上道

作者: dengyihui 时间: 2011-1-25 14:37

看的俺是食指大动，有机会一定去品尝

作者: wy13917765423 时间: 2011-1-25 16:33

价格贵难得吃下无所谓，好吃就行，就怕价格高，味道又不好。曾志伟上海烹大师火锅达人店好像还不错。

作者: tri-angle 时间: 2011-1-25 16:42

貴倒不算很貴，不過錢花在這裡也是值了，要知道蔡瀾可是一等一的美食專家

作者: cgty 时间: 2011-1-25 17:53

看上去味道是很不错的，有机会一定会去尝尝的

作者: lley234 时间: 2011-1-25 18:09

看上去倒是挺不错的，就是没法去吃，悲剧啊……

作者: 黑海魔鲨 时间: 2011-1-25 19:10

东西是好，可实在让人肉疼！唉！回家吃泡面去

作者: exits 时间: 2011-1-25 19:32

蔡先生的美食专栏和节目一直是我搜寻祖国各地山珍野味的导游书，这个馆子如果有机会一定去

作者: shenmeyisi 时间: 2011-1-25 20:34

很喜欢港式的茶餐，不过最后一道绿茶糕看起来就没什么兴趣了～

作者: xx151295918 时间: 2011-1-26 08:44

苏州的粗菜馆么？为何叫这个名字~看菜做的很细腻啊！难道有其他深意？

[ 本帖最后由 xx151295918 于 2011-1-26 16:31 编辑 ]

作者: wenshaojie 时间: 2011-1-26 08:48

这个只能尝尝味道,估计很难吃饱啊,吃饱就太贵了

作者: bloodskyblue 时间: 2011-1-26 09:06

看的让人饿了，但是估计也就是尝尝鲜，老大点的估计还是普通菜肴，要是点个精品，呵呵，估计那个腰包就要保不住了。等有钱了也去尝尝

作者: 数值 时间: 2011-1-26 10:39

这么好的环境在里面就餐也是一种高品位的享受过程有机会一定要去尝试下

作者: biaoss 时间: 2011-1-26 10:58

蔡澜介绍的一般都有一定的水平，有人曾试过跟住蔡澜点评的餐馆一个一个去尝试。

作者: 狗绣金萨马 时间: 2011-1-26 11:00

确实很贵啊，特别是茶水还要另外收费，这简直就是不正之风嘛。

作者: huixf 时间: 2011-1-26 11:16

蔡澜的美食节目和美食随笔都有看，觉得他推荐的东西相当不错，不过他有点看不起北方菜系（除了山东菜，山东菜，他很推崇的）。

作者: 48810885 时间: 2011-1-26 11:41

蜜汁叉烧和炒饭看着就流口水啊，店里环境也不错

作者: yangjuan99 时间: 2011-1-26 12:07

色香味俱全可以试试不过有点远有时间再去吧

作者: 不爱喂猪 时间: 2011-1-26 12:33

鲜虾叉烧炒饭料很多啊，不过36元这个真的很贵啊，不划算了

作者: jundezhu 时间: 2011-1-26 12:43

貌似和粤菜种类差不多呀，基本都吃过了啊

作者: chinasakura 时间: 2011-1-26 13:36

菜都很精致啦。说是粗菜有点名不副实啊。而且看上去应该是粤菜的烹饪手法。

作者: 59707510 时间: 2011-1-26 14:01

好精致啊，看的口水都出来了，估计价格也不菲的，不过值得去尝试下

作者: 一往情深2010 时间: 2011-1-26 14:27

好家伙，这么贵，估计我把这些菜当画看看就得了。去吃没有一点勇气了，我一个人都能吃个四五百的估计。

作者: tuzi11 时间: 2011-1-26 14:46

看起来味道就不错,用的食材也很地道,精致的东西值得这个价钱.

作者: nmsgdsb 时间: 2011-1-26 15:07

环境不错价格也不算贵，关键是菜品的质量让人一看就很有食欲，有机会肯定要去尝尝。

作者: 小狐狐里 时间: 2011-1-26 15:19

真不错，看着照片就流口水了，一定要去尝尝的

作者: captain100 时间: 2011-1-26 15:33

菜色看上去很不错，很精致，价格也很高，确实小民是消受不起的啊

作者: jkhl6789 时间: 2011-1-26 16:43

价格倒不是很贵，菜的品相也是一般。不过还是感谢楼主推荐。

作者: NF·D·SN 时间: 2011-1-26 16:55

菜式好像很一般啊，不知道味道怎么样，居然让楼主如此欲罢不能~

作者: weiweixxx 时间: 2011-1-26 17:15

最想吃个绿茶糕，太诱惑人乐，好想咬一口牙

作者: dony 时间: 2011-1-26 17:15

看上去很清秀，不那么油腻，有机会还是想品尝一下的，谢谢楼主提供信息。

作者: 基督山天涯 时间: 2011-1-26 17:18

真想不通为什么起名粗菜馆，蔡澜开的吗？这老头还口福呀

作者: lostwolf 时间: 2011-1-26 17:47

蔡澜的饭店有机会是一定要去吃吃看的.当年我还看过他的美食节目,印象最深的是他介绍的猪天梯.

作者: mumushi 时间: 2011-1-26 17:58

可惜在苏州
要是在西南，舍了也得去吃一次

作者: kkk52 时间: 2011-1-26 19:05

喜欢那个大白菜.看了就流口水.很喜欢素菜.

作者: qq330297201 时间: 2011-1-26 19:10

很贵么？我们这儿没有诶，真是可惜了。。、

作者: myout 时间: 2011-1-26 20:55

这菜馆有点像北京王府井的那家全聚德，连桌椅的搭配都这么相似

作者: wtupl1 时间: 2011-1-26 21:09

现在开饭馆环境真的很重要。有这样的环境让人一进入心情就不一样，菜品做的很精致

作者: mancxh 时间: 2011-1-26 21:10

什么粗菜啊？五谷杂粮？

作者: singlelion 时间: 2011-1-26 22:14

看着这些美味真是垂涎欲滴呀，下次有机会去品尝一下。

作者: woaiwenxueshush 时间: 2011-1-26 22:15

蔡澜的美食节目时必看啊，，看见他吃东西的样子，你都会觉得那是世界上最美味就不过如此了

作者: ellen2tbc 时间: 2011-1-27 01:19

我娘的，真的好贵。但如果以名人的标准那就不算很贵了。

作者: verybigwolf 时间: 2011-1-27 02:59

装修的这么豪华，已经不是真正意义的粗菜馆了。

作者: 桃花小妹 时间: 2011-1-27 10:41

绿茶糕为什么会是那个样子,是怎么做的,不应该是像蛋糕一样吗

作者: 低调回帖好做人 时间: 2011-1-27 11:28

装修的这么棒？原来是个卖小吃的啊，真是够奢侈的

作者: a37008 时间: 2011-1-27 11:31

美食，而且看起来非常不错，很期待能吃一次。

作者: buzhiyu 时间: 2011-1-27 11:38

环境真的是高雅!小菜也做的精细!是个请人吃饭的好去处!

作者: csujj 时间: 2011-1-27 14:03

苏菜做的颜色看着不错，但是味道不大适合我的口味，并且价格偏高

作者: suzhuang3 时间: 2011-1-27 14:06

看上去貌似不错哦，菜很精致相信价格也很金至

作者: CRP123456 时间: 2011-1-27 15:41

有机会的话要去尝尝！支持一下！

作者: 老子07 时间: 2011-1-27 18:01

现在就似是贵啊，真的很贵啊，吃什么都是贵啊，算了

作者: xuezhongjiao 时间: 2011-1-27 18:27

粗菜馆？什么意思！第一次听到！好想去试试

作者: 30448998 时间: 2011-1-28 05:49

菜环境都不错估计价钱不会便宜裁量还可以吧

作者: alec666 时间: 2011-1-28 07:12

这种有特色的地方从来不会缺人气的。
中国人在吃的方面确实是到了极致了。

作者: gongzi1130 时间: 2011-1-28 10:59

没想到苏州还有这么好吃的东西，下次去苏州玩一定去楼主写的那地方试试

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