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标题: [转帖] 法国品菜会[22P] [打印本页]

作者: bgq 时间: 2011-2-7 12:58 标题: 法国品菜会[22P]

第一道菜是装在小瓶子里的，有虾，及我叫不出的其他东西。吃的时候会往瓶子里倒入浓汤，味道很好。

说实话，我对虾最有兴趣！给虾来张大特写

接下来是炸虾片，做的样子跟陈皮一样，我还以为是硬的呢，一咬脆脆的，很好吃

某鱼，看似很好吃，可惜我没有尝到！

另一种鱼

原来此菜是把两种鱼片夹在一起，中间再填上某酱

一堆吃的摆在一起是多么令人欣喜的景象啊。。。

第一道菜的两样东西呈上来时就是这样的

鸡蛋下面放了某种调味品？法国厨师的想法真奇怪，不过很好看

几盘放在一起好可爱哦，摸一摸。

原来鸡蛋并不是生的，而是煮到一定的火候，并非生也并非熟，一打开是半流质。我最喜欢这个状态的蛋了，一看就觉得好好吃，滑滑的。。。

西红柿变成卷了。。。法国厨师好喜欢撒香料哦

接下来此菜大爱，颜色搭配巨鲜艳

说实话，我很想吃！

一个长长的盘子，跟铺扑克牌一样。。。

看看厨师摆此菜的时候

甜点师在准备他的叶子们。。。可惜最后没看到甜点的样子，因为要提前离开。据说很好吃，很好吃。。。

看到主菜的样子了，包括之前的鸡蛋和鱼

看此鱼我甚有食欲

原来吃的时候要把鸡蛋打进去拌在一起。

四位厨师加评审们在一起吃一起聊，在如此无人打扰的餐厅里与同行们一起吃美味，且是自己创作的美味，是多么美好的事情！

[ 本帖最后由 bgq 于 2011-3-3 10:13 编辑 ]

作者: wanglinjianping 时间: 2011-2-7 13:37

楼主你发的帖子图片看不到啊，法国大餐很有名的。可惜可惜

作者: ghtgh 时间: 2011-2-7 14:01

图片挂了，不过从文字看貌似很多鱼虾什么的。

作者: sejj 时间: 2011-2-7 14:02

图片挂了很可惜，法国人真会吃阿！

作者: 中山路孤独 时间: 2011-2-7 20:55

图片看不到啊点击左下角的报告也不行这是怎么回事呢

作者: secretpig1983 时间: 2011-2-7 21:17

哎，图片貌似链接失效了，楼主一番美意也无法消受了

作者: didi77 时间: 2011-2-7 23:03

呵呵，很想欣赏一下法式菜肴的图片。可惜了点。

作者: longyubang 时间: 2011-2-7 23:10

可惜了请楼主还是要检查一下看看能不能换个图库

作者: cookcoke 时间: 2011-2-8 00:53

见识是长了

作者: gackt2142 时间: 2011-2-8 01:33

法國的菜式吃起來總是很華麗,但如果你是習慣吃東西快的,可能法國菜會令你異常煩惱

作者: emsky007 时间: 2011-2-8 01:39

真好看但是量好少哟这要吃多少份才能吃饱啊

作者: EDWIN2KK 时间: 2011-2-8 03:02

法國佬煮的東西，真的是非常少。不過么。確實挺精緻的。起碼看上去好看。吃起來就不知道了。

作者: Sierna 时间: 2011-2-8 05:30

法国菜的噱头好大啊！那来我们洋洋上国的菜饭来头大！哇咔咔！

作者: 狗绣金萨马 时间: 2011-2-8 10:39

又是溏心蛋，洋人似乎极其喜欢没有熟的食物？

作者: bkbill 时间: 2011-2-8 10:59

做的太精致太讲究了，可惜没有机会去法国啊，吃不成。遗憾。

作者: tghggg 时间: 2011-2-8 11:11

看的非常养眼，吃起来估计也非常爽，毕竟是法国氛围啊

作者: 从来不用 时间: 2011-2-8 11:33

很少吃西餐,不过好像西餐很在乎配料的选择的

作者: 东方色 时间: 2011-2-8 21:36

老外就是这，不管吃的好不好，器皿倒是很讲究的。

作者: jjbb123456 时间: 2011-2-8 21:38

看装盘好象是专门评菜的，有口福啊。上次看电视介绍说法国菜非常注重原料即食材，什么鹅肝，松露的。相对来说中国菜更重烹饪。

作者: towerlow 时间: 2011-2-9 00:40

绝对是大餐吧真的够精致的有钱一定试试看

作者: dengnanchun 时间: 2011-2-9 09:15

法国菜没有吃，卖相倒是很好看，不过还是喜欢中国菜。

作者: hero00750 时间: 2011-2-9 10:59

看着就很有胃口，要是有做法就好了，可以试试

作者: wubiaozi 时间: 2011-2-9 12:11

一看就想吃！尤其是鱼。谢谢楼主，让我们见”世面“。虽吃不到但能看到也是一种享受！

作者: 0435 时间: 2011-2-9 12:23

法国大餐很有名的。可能法國菜會令你異常煩惱

作者: gongwj 时间: 2011-2-9 14:57

大餐还真要下成本，换成国内，基本没这个条件去尝试制作这样的食物。
国情区别太大了呀

作者: yueyingmen 时间: 2011-2-9 16:02

法国菜和中国菜一样是世界知名的两大菜系法国人喜欢讲究天然食物的新鲜程度很重要

作者: forsexinsex 时间: 2011-2-9 16:58 标题: 回复 1楼的帖子

法国美食驰名“法外”。法国人可能对中国食物还看好，对美国人的吃法恐怕不会欣赏。

作者: joesu 时间: 2011-2-9 18:37

看得我直流口水~~法国菜啊~好向往呢。啥时候有机会也去试试。要好贵吧？

作者: skylang001 时间: 2011-2-9 20:19

这些菜的造型真的非常好看，不过总觉得味道应该很一般，引不起食欲啊。

作者: keyishebu 时间: 2011-2-9 20:56

法国菜，也就是法国菜可以喝中国菜抗争一下了！

作者: wq311zb 时间: 2011-2-9 20:59

从视觉上看颜色搭配得很有特点啊，新鲜和营养结合得也不错

作者: zmserena 时间: 2011-2-9 21:01

法国菜看起来很漂亮，就是不知吃起来怎样

作者: lieshenhan 时间: 2011-2-9 22:19

总感觉做的那么费时费力，吃的时候几口就吃掉了，法式餐总感觉不够吃

作者: jjjjssssyyyy 时间: 2011-2-10 02:57

法国菜式者的很精美,很想品尝一下图片中的法式菜肴!

作者: tahixx 时间: 2011-2-10 04:08

鱼与鱼叠的那个小菜非常有创意，也很见功力，鱼最难成型

作者: dupont 时间: 2011-2-10 04:41

看起来不是传统式的法餐，有点象是创作式的，欧洲最近比较流行的做法之一，还有一种叫CUISINE MOLECULAIRE。类似于把化学实验和烹调混合的东西。

作者: xx300 时间: 2011-2-10 07:51

真会吃，蔬菜水果肉香料都用上了，搭配很合理

作者: zrking666 时间: 2011-2-10 12:02

看着就是很可爱很有食欲的东西，但是好像对我这样的胖子来说，似乎食材分量太少了一点

作者: 7788478 时间: 2011-2-10 12:33

法国菜和中国菜被誉为世界两大精美美食，从楼主的介绍来看主要的食材是鱼类，其实这仅仅是以个很小的部分，希望楼主能系列的介绍一下法国美食就更好了

作者: sjfaaaaaa 时间: 2011-2-10 14:37

每个都太少了，怪不得某人更我说西餐吃不饱的。

作者: anni 时间: 2011-2-10 14:58

法国人真会吃阿！可能法國菜會令你異常煩惱

作者: 海气凝云 时间: 2011-2-10 15:49

那种蛋较温泉但吧楼主实景拍摄啊辛苦了

作者: liugao823520 时间: 2011-2-10 16:37

哇！好多好漂亮的小点心啊！嘿嘿！电视里常常看到过！就是没吃过！

作者: yipin542 时间: 2011-2-10 18:50

让人遐想，看上去真是色香味俱全啊，要是能把菜谱介绍的更详细就更好了，谢谢楼主

作者: awtyaas20956256 时间: 2011-2-10 19:42

个人觉得法国菜很华而不实！
欧洲的食物我比较喜欢德国的和西班牙还有意大利的

作者: bcd1 时间: 2011-2-10 20:19

我也是对对虾最有兴趣的，有虾就开心的不得了，很好的推荐

作者: 压死大象羽毛 时间: 2011-2-10 21:07

比起德国菜，法国菜显得精致的很，而且也很好吃啊!

作者: 836150 时间: 2011-2-10 21:40

自己做起来估计有难度好想尝试一下可惜了点

作者: shadowf 时间: 2011-2-11 01:49

世界上能和中国美食媲美的也只有法国菜了，那个鱼看起来好香~不过不是说法国最出名的还是蜗牛和鹅肝酱吗

作者: xingyanan2009 时间: 2011-2-11 01:59

有意思，图片还可以并不是看不到，谢谢楼主分享，

作者: forumsexinsex 时间: 2011-2-11 08:56

法国大餐也就是有名吧，未必真好吃的样子，香料~~能有中国菜用的香料多吗？一方面批中国菜太油腻不天然，一边又大肆吹捧用香料堆起来的法国菜，秀逗

作者: zhongchao2869 时间: 2011-2-11 11:26

我还是喜欢吃中国的菜尤其是熏肉和灌肠哈哈外国的东西也就是看看味道嘛我觉得不太好大冬天的吃个麻辣烫吃个羊肉火锅弄点油菜加点豆腐什么的多好啊

作者: captain100 时间: 2011-2-11 12:53

这些美食看上去真是精致，想来一定是色，香，味俱到的佳肴了

作者: 凰族邪少 时间: 2011-2-11 13:49

看上去肉质新鲜可口，配餐也很不错！儿童餐和可爱！

作者: zyn1989ljx 时间: 2011-2-11 15:12

图片我倒是可以看到，我很喜欢那个有草莓的。

作者: eshi00123456 时间: 2011-2-11 15:21

吃不饱啊，虽然可能被人说土，但是还是感觉就算一顿下来N多道菜还是会郁闷因为太少了。

作者: tjhaisong 时间: 2011-2-11 15:28

菜咋样不说，那个容器我喜欢，看着就有食欲

作者: ditou 时间: 2011-2-11 20:44

哇塞，还是烤的食物看起来有食欲。法国不愧美食大国啊。

作者: dong26234 时间: 2011-2-11 20:51

法國的菜式吃起來總是很華麗,但如果你是習慣吃東西快的

作者: hnchsh2 时间: 2011-2-11 22:12

色彩很显眼呢，我的眼睛都晃花了，简直是艺术品啊！

作者: tianya1999 时间: 2011-2-11 22:50

这绝不仅仅是美味了，完全就是艺术啊，舍不得吃啊

作者: maoht2008 时间: 2011-2-11 23:17

法国人的哦食品不敢恭维哦，只能看看啊

作者: maobangu 时间: 2011-2-11 23:24

法国大餐很好啊，但是好像很贵啊，怕吃不起啊。

作者: ssizz 时间: 2011-2-12 00:32

唔，原来法国大厨光手直接接触食物时是不摘手表的。

作者: linfeina 时间: 2011-2-12 00:58

我靠啊，口水，我的口水啊，我想吃鱼啊，号想吃啊

作者: aiseok 时间: 2011-2-12 11:48

法国人对于吃还是很讲究的～色香味俱全啊～如果有钱一定要去法国吃一顿高级法国料理～嘿嘿～

作者: feixiangxiaoche 时间: 2011-2-12 13:41

怎么那么爱用瓶装呢，真是习惯不同啊

作者: bigsecond 时间: 2011-2-12 13:53

吃这个不过瘾啊，还是喜欢大腕的，一口酒，一口菜。

作者: zyrhappyoo 时间: 2011-2-12 15:11

花式的菜肴看起来让人食欲大增啊。

作者: iamicever 时间: 2011-2-12 21:04

看这些个菜，没有人在旁边教，还真不知道怎么吃呢，哈哈

作者: a55566294 时间: 2011-2-12 22:01

那个西红柿，我很想知道是什么味道，这么个吃法还真没见过。

作者: lwpboy 时间: 2011-2-12 23:24

法国菜很精致，很好吃，可惜价格比较贵,舍不得

作者: mjfzero 时间: 2011-2-13 01:06

法国菜很好吃，做法很讲究，就是材料单一一些。

作者: olimo 时间: 2011-2-13 02:52

法国的菜肴极品啊，能把这么小的东西做得这么精致

作者: qaz512 时间: 2011-2-13 04:54

法国菜看起来比较少额。。。不过很好吃

作者: 血狼王 时间: 2011-2-13 07:49

看到图片了，很漂亮，主菜和尾食看到了，可惜没上fromage啊！

作者: 美丽的神话2 时间: 2011-2-13 08:05

这样的食物看着非常的美观但是对于一些大胃王来讲绝对是烦恼总不能在法国餐馆大叫再来一盘吧！

作者: 130liuke 时间: 2011-2-13 13:20

看半天也没看明白，都是什么，那个鸡蛋怎么回事生吃么

作者: ssweb 时间: 2011-2-13 13:40

不是说鸡蛋不能生吃的么不干净的说别的看上去都很好吃么

作者: dingmumu 时间: 2011-2-13 19:33

听说法国菜是名菜啊我知道的就是法国蜗牛今天看了这些长见识了

作者: asdfjkl999 时间: 2011-2-14 07:44

法国美食，名不虚传啊。有机会的话也要试试看才好啊。

作者: hgjyn1128 时间: 2011-2-14 19:47

只能看看文字，想象一下了，应该会很好吃吧

作者: dajiahaoya11 时间: 2011-2-15 02:48

法国大餐世界出名，很早就听说了，可惜不能尝一尝

作者: hx231 时间: 2011-2-15 15:32

吃过几次法式西餐，最大的感觉就是浓浓的奶油味,貌似法国菜基本上都会放大量的奶酪

作者: 起个名字真扯淡 时间: 2011-2-15 16:23

一般外国菜的特点都是一人一份，不像我们中国菜，看起来卫生点。

作者: landzxx 时间: 2011-2-15 19:41

法国大餐有名呀，啥时候咱也能吃顿米其林5星的饭店做的大餐呀！嘎嘎滴……口水一地

作者: 251523568 时间: 2011-2-15 21:05

这鸡蛋真不错，，这样的鸡蛋让人看着最想吃了！

作者: 幻魅淫龙 时间: 2011-2-15 21:35

法国菜盛装菜肴的器皿很讲究诶，这些海鲜看起来就很有口感。

作者: ogogoyd 时间: 2011-2-15 21:57

法国人真有想象力，很多菜的吃法都有讲究，馋得我真想吃两口

作者: kristing 时间: 2011-2-15 22:15

为什么要个小杯子装起来吃啊？还有为什么老外都喜欢吃那些半生不熟的肉呢，甚至全生的都吃。

作者: suicici 时间: 2011-2-15 22:44

吃过一回法国菜不是很好吃但是这个图片倒是挺好

作者: 明新 时间: 2011-2-16 00:53

图片很清楚我都有点饿了谢谢分享法国大餐哦

作者: demottted 时间: 2011-2-16 21:33

五颜六色的法国菜，色香味俱佳，看的那厶让人有胃口，尤其是像我国醉虾那样的做法，的确有异曲同工之妙啊。

作者: jiji685685 时间: 2011-2-17 00:20

前两个曾经吃过两次，感觉味道不错，打算下次去的时候也尝尝，所以向大家推荐！！

作者: devil08 时间: 2011-2-17 00:53

法国菜向来以典雅和华丽著称，即使是吃也要十分讲究！

作者: 神风暴 时间: 2011-2-17 00:58

法国菜高脂肪高热量，吃起来规矩又多，有些菜外面很好看，但其实味道不怎么样的

作者: neuromaker 时间: 2011-2-17 16:15

很享受，很讲究，代价昂贵，一般人消费不起

作者: Azrael22 时间: 2011-2-17 16:23

法餐果然不错，看上去那是相当诱人啊！！！

作者: 14line 时间: 2011-2-17 21:32

看上去很诱人啊。没吃过法国菜，一直渴望品尝一下

作者: applezero31 时间: 2011-2-17 21:51

那个草莓是我这么多菜中我唯一想吃的

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