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标题: [转帖] 松鼠黄鱼 [打印本页]

作者: siyuan1    时间: 2008-4-21 08:43     标题: 松鼠黄鱼


松鼠黄鱼
原料:黄鱼1条
配料:碗豆、水发香菇各15克,红萝卜、绿竹笋各25克,蒜末、姜末各5克
调料:A:盐、料酒、胡椒粉各1小匙B:糖、番茄酱、醋各2小匙,盐、料酒各1小匙C:淀粉2小匙
制作:
1、黄鱼去鳞、鳍、内脏洗净,去头从脊骨处用刀剖开,去掉梁骨留尾分成两片,在鱼肉上割成麦穗花刀、加A料腌。2、把红萝卜、绿竹笋、水发香菇均切粒放入开水中稍煮片刻。3、热油锅,把鱼肉用干淀粉滚匀,使其表面表穗刀口分开,倒提鱼尾放入油中炸熟,待呈金黄色酥透后捞出摆入盘内。4、热锅加蒜、姜末和100毫升水及制作2中的食材和碗豆,加B料烧开,再加C料勾芡淋在鱼上即可。
作者: belieferqq    时间: 2008-4-21 14:39

看名字,我还以为会有松鼠呢?让我觉得奇怪。那可是违反野生动物保护法的。
作者: lanlongjima    时间: 2008-4-21 18:33

奇怪!这菜跟松鼠有什么关系啊?颜色吗?不理解!为什么不叫袋鼠黄鱼啊!
作者: yorcary    时间: 2008-4-21 20:15

请问为什么会叫松鼠呢?不懂,这菜好像不怎么好做啊
作者: kfc2007    时间: 2008-4-21 20:36

黄鱼到底是什么鱼啊?好像没听说过的样子,看起来还可以。
作者: pzp1981007    时间: 2008-5-8 15:49

原来只是黄鱼啊!我还以为也有松鼠的呢!黄鱼味道是很好的!




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