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该用户匿名发帖 发表于 2009-5-19 17:32   只看TA 31楼
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原帖由 心动无限 于 2009-5-19 10:30 发表
如果用红曲粉代替酱油，颜色比酱油的颜色好看。红的。
不支持用色素类的,家常菜尽量不要用色素.如果觉得颜色不够深,可以加少许老抽.
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沉默的鬼 发表于 2009-5-19 20:14   只看TA 32楼
本人励志想改进糖醋中醋的成分的感觉 可惜如果没有醋的感觉  糖就毁了  啊 糖醋排骨啊 心中的痛 丢脸过的啊
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该用户匿名发帖 发表于 2009-5-20 22:17   只看TA 33楼
最爱吃糖醋排骨了！这么一看食欲又上来了！
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该用户匿名发帖 发表于 2009-5-21 03:49   只看TA 34楼
超喜欢糖醋排骨的 可惜不会做 学习下 以后就自己做着吃了
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该用户匿名发帖 发表于 2009-5-21 10:09   只看TA 35楼
好好吃啊，我 经常吃，看上面的颜色，还不太正，是不是少点什么
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该用户匿名发帖 发表于 2009-5-21 11:06   只看TA 36楼
楼主要是在做的时候炒个糖色，排骨的颜色会更好看。呵呵
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test123123 发表于 2009-5-21 11:45   只看TA 37楼
我喜欢吃烂一点的排骨，感觉还是红烧排骨更适合我
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ffd14174 发表于 2009-5-21 16:24   只看TA 38楼
先把排骨在水里煮5分熟,不用过芡,入7分热油锅炸至金黄(起锅前加入大蒜和葱段).漏去多余的油后,放入盐,味精,番茄酱,陈醋,白糖细火熬化最后勾点芡就可以起锅了
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该用户匿名发帖 发表于 2009-5-21 17:16   只看TA 39楼
上次照着菜单做了一次，还是不到位，需要多练习了
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该用户匿名发帖 发表于 2009-5-21 17:33   只看TA 40楼
好诱人的小排骨啊，但是我烧的不怎么样，我想学啊!
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