该用户匿名发帖 发表于 2008-12-17 13:07   只看TA 1楼
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[转帖] 滋阴补肺－银耳陈皮炖乳鸽

 
 
        特点：
        味道清鲜，有滋阴补肺疗效
        材料：
        乳鸽2只（每只约重400克水发白木耳100克，水发陈皮10克精盐10克，味精5克，鸡精2克，高汤750克。
        制作方法：
        乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。
        水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。
        锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即成。       
       
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