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| 该用户匿名发帖 发表于 2008-4-21 08:43 只看TA 1楼 |
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| 该用户已被删除 |
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[转帖] 松鼠黄鱼  松鼠黄鱼 原料：黄鱼1条 配料：碗豆、水发香菇各15克，红萝卜、绿竹笋各25克，蒜末、姜末各5克 调料：A：盐、料酒、胡椒粉各1小匙B：糖、番茄酱、醋各2小匙，盐、料酒各1小匙C：淀粉2小匙 制作： 1、黄鱼去鳞、鳍、内脏洗净，去头从脊骨处用刀剖开，去掉梁骨留尾分成两片，在鱼肉上割成麦穗花刀、加A料腌。2、把红萝卜、绿竹笋、水发香菇均切粒放入开水中稍煮片刻。3、热油锅，把鱼肉用干淀粉滚匀，使其表面表穗刀口分开，倒提鱼尾放入油中炸熟，待呈金黄色酥透后捞出摆入盘内。4、热锅加蒜、姜末和100毫升水及制作2中的食材和碗豆，加B料烧开，再加C料勾芡淋在鱼上即可。 |
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| lanlongjima 发表于 2008-4-21 18:33 只看TA 3楼 |
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| 奇怪！这菜跟松鼠有什么关系啊？颜色吗？不理解！为什么不叫袋鼠黄鱼啊！ |
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| pzp1981007 发表于 2008-5-8 15:49 只看TA 6楼 |
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| 原来只是黄鱼啊！我还以为也有松鼠的呢！黄鱼味道是很好的！ |
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