红楼美食——玫瑰清露
第34回 情中情因情感妹妹 错语错以错劝哥哥
......彩云听说,去了半日,果然拿了两瓶来,付与袭人。袭人看时,只见两个玻璃小瓶,却有三寸大小,上面螺丝银盖,鹅黄笺上写着“木樨清露”,那一个写着“玫瑰清露”袭人笑道:“好金贵东西!这么个小瓶子,能有多少?”王夫人道:“那是进上的,你没看见鹅黄笺子?你好生替他收着,别糟踏了。”......
宝玉被父亲棒打一顿之后,躺在床上动弹不得,嚷着要喝酸梅汤,袭人不肯依他,只给他吃玫瑰膏子,宝玉又嫌不好吃,于是袭人跟王夫说了,王夫人便拿了两瓶香露叫袭人带回去,其中一瓶即是玫瑰清露,据王夫人说一碗水里,只挑一茶匙就香得了不得,还说是宫里的贡品呢!
玫瑰花不仅气味芬芳,在中医认为有清神、解热、宽胸、散郁的作用。在欧洲也常把玫瑰花当作药草用,由于它富含维生素C,亦可用作养颜美容的饮料。书中所提的玫瑰清露是经过蒸馏加工取得的液体,没有的,不妨直接以随用玫瑰花冲泡,一样芳香可口。
主料 玫瑰花10朵、冰糖2大匙、热水2杯。
备注 玫瑰花不易久煮,用热水冲泡,焖出香味最宜。
制作方法
将玫瑰花、冰糖放入壶中,用热水冲泡。加盖子焖约3~5分钟即可。