[转帖] 玫瑰蘋果沙拉

一把豌豆芽，一點玫瑰花瓣醬，彷彿春天正當繽紛的春花、新抽的綠芽這會兒都給我們採來入菜；再來上些許爽脆的蘋果丁、幾瓢油醋醬，合而交織成，非常合適這季節的微酸與甜美。

屬於春天的滋味，邀你同來嚐嚐！

★玫瑰蘋果沙拉 材料

1.豌豆芽 1又1/2杯
2. 蘋果 1個
3. 玫瑰花瓣醬 1大匙
4.特級初搾橄欖油 1大匙
5.紅酒醋 1大匙
6.柚子辣椒 1/2小匙
7.現磨黑胡椒 少許

作法
1. 豌豆芽洗淨、瀝乾，蘋果切丁，置於盤中。
2. 將現磨黑胡椒均勻灑於1.上
3. 混合橄欖油與紅酒醋，充分攪打均勻後，調入玫瑰花瓣醬與柚子辣椒，再次拌勻。
4.將調好的醬汁淋在沙拉上，即成。

訣竅
1. 沙拉用的蔬菜與水果可視各人喜好自行選擇調配，但須注意味道上的協調。
2. 若喜歡豐富一點，可在最後灑上一把松子或葡萄乾，會更加美味。